ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(10歳&4歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2019年3月8日の減塩食の献立

朝食

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・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g

ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・食パン+マービージャム 塩分0.6g

 

 ・りんご

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されていたので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

朝食 塩分量1.46g

 

 

 

 

昼食

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・マグロの竜田揚げ 塩分0.65g

加熱用のマグロのアラが安かったので買って、240g=4単位分を竜田揚げにしました。マグロは食べやすく切り、減塩しょうゆ大さじ1(塩分1.3g)+酒大さじ1にしばらく漬ける。片栗粉大さじ1をまぶして油で揚げました。

半分が夫のお弁当に入ったので、塩分は 1.3g÷2=0.65g

 

・きゅうりとキャベツのしょうゆ和え 塩分0.43g

前日の夕食で1食分取り分けておいたものです。前日はポン酢をかけて食べましたが、この日は減塩しょうゆ小さじ2(塩分0.86g)をかけました。

半分が夫のお弁当に入ったので、塩分は 0.86g÷2=0.43g

 

・きゅうりとカブの酢の物 塩分0.15g

前々日の夕食の1品。1食分を残していました。1食分の半分が入ったので、

塩分は 1食分0.3g÷2=0.15g

 

ブロッコリー

ミニトマト

・白米187g

白米と同じ表1グループの片栗粉を使ったので、その分の白米を減らします。

夫は片栗粉を大さじ1/2=1/4単位食べたと考えて、白米1/4単位=12.5g≒13g減らすので

白米4単位200g-13g=187g と計算しました。

昼食 塩分量1.23g

 きゅうりがかぶりましたね('ω')

 

 

 

夕食

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・豚肉とインゲンの塩炒め 塩分0.5g

豚肉9枚231g≒3.8単位を半分に切ってフライパンで焼く。肉の色が変わったらインゲン43gを入れてさっと炒め、塩ひとつまみ2回(塩分0.5g×2回)で味付けする。

半分≒2単位分を夫のお皿に盛りつけたので、塩分は0.5g。

 

・ピーマンとキャベツの塩昆布和え 塩分0.35g

ピーマン3個64gは細切り、キャベツ127gをざく切りにして、茹で水気を絞る。塩昆布7g(塩分1.4g)を入れてよく混ぜ合わせる。

4食分にわけたので、1食の塩分は 1.4g÷4=0.35g

 

・トマト 塩分0g

この1皿にのっているトマトの重量は72gでした。

・白米200g

夕食 塩分量0.85g

 

 

 

 

1日の塩分量3.54g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・寺岡家の減塩しょうゆ

 

www.teraokake.jp

 

・減塩げんたぽん酢

 

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