朝食
・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.1075g
キャベツ157gの千切りを、油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみを作り卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。
この日は半熟(´▽｀)←半熟が好きー
3皿に取り分け、1皿につき減塩しょうゆ小さじ1/4（塩分0.1075g）をかける。
きゃべつが少なかったので、小さじ1/2…いや1/4で食べれるだろうとふみました。
大丈夫、食べれましたよ。
同じ皿に盛りつけたミニトマトは74gありました。
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
ushio家の無塩食パンの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ
・食パン+マービージャム 塩分0.6g
・キウイ
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量0.8675g
昼食
夫は1人おでかけ。おでかけ先で食べたようです。
昼食 塩分量不明
夕食
・なすとピーマンとサバのめんつゆ浸し 塩分0.65g
ナス1本125g、ピーマン3個83gは食べやすく切って油で素揚げ。サバ258g（≒6単位）も骨を取り食べやすく切って小麦粉大さじ1をまぶして油で揚げる。
揚げた野菜やサバは、めんつゆ大さじ2（塩分1.95g）＋水大さじ1の中に漬けこみました。
3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は 1.95g÷3＝0.65g
使ったのはこちらの商品。100mlあたりの食塩相当量が6.5gと表記されています。
・ジャガイモと人参の煮物 塩分0.65g
じゃがいも281g（≒2.6単位分）、人参70g、玉ねぎ79を、減塩しょうゆ大さじ2（塩分2.6g）＋砂糖大さじ1＋みりん大さじ1で煮ました。
4食分に分けたので、1食分の塩分は 2.6g÷4＝0.65g
「肉の入っていない肉じゃが？( ﾟДﾟ)」と夫に聞かれました。
そうね、味は肉じゃがよね。
・白米159g
白米と同じ表1グループのじゃがいもと小麦粉を使ったので、その分の白米を減らします。
ジャガイモは皮を除いた110g＝1単位。281g≒2.6単位を4食分に分けたので0.65単位。
小麦粉大さじ1＝0.5単位。そのうちの1/3が夫が食べたと考えて、0.17単位分。
ジャガイモと小麦粉合わせて0.82単位。
白米1単位分50gの0.82単位分は41g。
夕食の指示単位4単位分の白米200g－41g＝159g と計算しました。
夕食 塩分量1.3g
1日の塩分量2.1675g＋昼食
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・寺岡家の減塩しょうゆ
