朝食
・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g
ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
ushio家の無塩食パンの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ
・食パン+マービージャム 塩分0.6g
・りんご
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されていたので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.46g
昼食
・ピーマンの肉詰め 塩分1.24g
□ピーマン4個 110g 半分に切って種を出し、内側に小麦粉を薄くふる
□玉ねぎ1個 117g みじん切りにしてレンジで加熱
□豚ひき肉271g 60g=1単位なので、271g≒4.5単位
□卵1個 =1単位
□パン粉10g 塩分0.15g
□牛乳30ml 塩分0.03g
□塩ひとつまみ2回 塩分0.5g×2回
□コショウ少々
□ナツメグ少々
ピーマン以外の材料を全部こねて、半分をピーマンに詰めました。（全部は詰められなかった…）
ここまでの塩分は、全部で1.18g。種を半分使ったので0.59g。
フライパンで焼いて、減塩しょうゆ大さじ1（塩分1.3g）+砂糖小さじ2で味付けしました。
塩分は全量8個で、 0.59g+1.3g=1.89g
1個あたりの塩分は 1.89g÷８=0.23625g
4個分の塩分は 0.23625g×4=0.945g と計算しました。
8個で2.75単位分なので全部お弁当に詰めたいなぁと考えていたのですが4個しか入りませんでした。ということで約1.4単位分しか入っていません。たんぱく質不足分は夕食で補いましょう。
・小松菜のしょうゆ和え 塩分0.215g
小松菜1/2袋（計量せず）を茹でて水気を絞り食べやすく切る。減塩しょうゆ小さじ1（塩分0.43g）を和える。
半分が夫のお弁当に入ったので、塩分は 0.43g÷2=0.215g
・キャベツのゆかり和え 塩分0.205g 前々日の残り
・白米200g
小麦粉もパン粉も使ったのでその分白米を減らすのですが、もう計算する時間がなかったのでいつも通り200g入れました。
昼食 塩分量1.365g
ピーマンの肉詰め。
手間もかかるが、計算も面倒だ…(´Д⊂ヽ
夕食
・トラウトサーモンの焼いたもの 塩分0.5g
トラウトサーモン3切れ（夫のものは96g。40g=1単位なので約2.4単位）をフライパンで焼きました。
お皿に盛りつけてから、一切れにつき塩ひとつまみ（塩分0.5g）をふりました。
・かぶときゅうりの酢の物 塩分0.3g
カブ140g、きゅうり76gを、酢大さじ4+砂糖大さじ2+塩少々4回（塩分0.3g×4回）の調味液の中に入れ漬けました。
4食分にわけたので、1食分の塩分は0.3g。
インゲンまめを茹でて食べやすく切る。茹でたあとの重量が177g。減塩しょうゆ大さじ1（塩分1.3g）+砂糖小さじ2+すりごまで和えました。
4食分にわけたので、塩分は 1.3g÷4=0.325g
・トマト 塩分0g
この1皿で52gありました。
・白米170g
インゲンマメは白米と同じ表1グループなので、インゲン豆の分の白米を減らします。
ゆでたインゲンマメ60g=1単位。全量177gを4食分位分けたので、1食分の重量は約44g≒0.6単位。
白米1単位50gを0.6単位=30g減らすと考えて、
夕食の指示単位4単位200g－30g＝170g と計算しました。
夕食 塩分量1.125g
1日の塩分量3.95g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・寺岡家の減塩しょうゆ
