2021年4月から夫が単身赴任となったため減塩のお弁当を冷凍して届けており、
朝食は夫任せ・昼食は社食・夕食に冷凍減塩弁当を食べてもらっています。
お時間のあるかたは以下のページもご参照ください。
→ushio家についてご紹介。
5月20日に夫が持ち帰った減塩弁当の記録。
今回は1品料理編です。
主菜と副菜を組み合わせて下の図のように詰めていきますが、1品料理の場合はお弁当箱1つにドーンとそれだけを詰める方式。
ただ、表1（穀物、いも、炭水化物の多い野菜と種実、豆）、表3（肉、魚介、大豆とその製品、卵、チーズ）、表6（野菜、海藻、きのこ、こんにゃく）を1品だけでおぎなう必要があるので（おぎなえないこともありますが…）、それなりに考えることはあります。
参考にした料理本や、使った調味料は記事の最後にまとめて記載していますのでご参照ください。
尚、1食あたりの食塩相当量は小数点第四位を四捨五入しています。
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1品料理
（１）ハッシュドビーフ
1食あたりの食塩相当量 2.2g
使ったのはこちらの商品。頂き物です。
1皿分当たりの食塩相当量は2.1g（表示の分量で作った場合の1皿分は2.2g）と表記されています。
4皿分作って、1/4を夫のお弁当に入れました。
材料は、実家の母が作った新玉ねぎ4個分のスライス394g、人参90g、豚ひき肉333g（＝8.325単位で、1食あたり約2単位分）。
材料や分量はだいぶ変えましたが、作り方はパッケージの表示通りに作りました。
食塩相当量は、うーん......2.2gとしておきます。
なんとなく、長女のお弁当用に茹でておいたブロッコリーを彩りに入れておきました。
暗くてわかりにくわ(; ﾟДﾟ)
次回は完成編です。
▼無塩ドットコム
まだまだ普通のスーパーでの取り扱いが少ない減塩商品。私は無塩ドットコムさんで購入しています。
注文から発送、到着まで早くてスムーズ。
何度もリピしています。
品ぞろえが豊富で試したくなる商品がたくさん。
自分にあった商品、こういうの欲しかった！という商品が見つかると思います。
はじめて利用する方にお得な初回限定セットもあります。
2019年のお正月に無塩ドットコムさんの食塩不使用おせちを、2021年のお正月に無塩ドットコムさんの塩分配慮おせちを食べました。
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参考にした本
１．なにしろ、親のごはんが気になるもので。
冷凍お弁当のレシピのほか、お弁当の詰め方、送る準備の仕方など詳しく書かれています。
２．ゆーママの毎朝ラクする冷凍作りおきのお弁当
冷凍おかずのレパートリーがすごく多い！
2冊とも減塩レシピではありません。レシピの調味料の量を減らしたり、減塩の調味料に変えたりして作っています。
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▼楽天ROOM始めました！
