ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(13歳&7歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【自家製の減塩冷凍弁当】2022年3月28日に持ち帰ったお弁当<副菜編④>

2013年に栄養士さんに食事指導を受けてから毎日3食減塩食を作っていました。
2021年4月からは夫が単身赴任となったため減塩のお弁当を冷凍して届けています。
朝食は夫任せ・昼食は社食・夕食に冷凍減塩弁当を食べる生活です。
お時間のあるかたは以下のページもご参照ください。
ushio家についてご紹介。

【減塩生活をはじめたきっかけ】本格的な減塩生活がはじまる

ゆるい減塩生活、第2章へ。

 

 

3月28日に夫がきて、減塩弁当を持ち帰りました。

 

今回は、副菜④中華・洋風ゾーンに入れたおかずの紹介です。

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参考にした料理本や、使った調味料は記事の最後にまとめて記載していますのでご参照ください。

 

 

 

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副菜<中華洋風ゾーン>

(1)インゲンマメのごまマヨ和え

 副菜カップ1個あたりの食塩相当量 0.106g

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いんげんまめを茹でて副菜カップに入れやすい大きさに切る。(茹でる前の重量:147g)

②容器にマヨネーズ大さじ1杯15g(食塩相当量0.27g)、減塩しょうゆ小さじ1(食塩相当量0.47g)、白ごまを入れて混ぜ、①を入れて和える。

 

副菜カップ7個分にわけたので、

1個あたりの食塩相当量は

(0.27g+0.47g)÷7=0.1057142…≒0.106g

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(2)スナップエンドウのナムル

 副菜カップ1個あたりの食塩相当量 0.096g

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スナップエンドウの筋を取って茹で、水分を拭き取って半分にカットする。(茹でる前の重量:114g)

②容器に、ごま油小さじ1、鶏ガラスープ1g(食塩相当量0.48)、コショウ少々、白ごまを入れて混ぜ、①を入れて和える。

 

副菜カップ5個分に分けたので、

1個あたりの食塩相当量は

0.48g÷5=0.096g

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(3)アスパラのツナ和え

 副菜カップ1個あたりの食塩相当量 0.15g

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➀アスパラガスは根元の部分の皮をむき、副菜カップに入れやすい大きさにカットして茹でる。(カットしたあとの重量:65g)

②ツナ缶1個70g(食塩相当量0.6g)と①を和える。

 

副菜カップ4個分にわけたので、

1個あたりの食塩相当量は

0.6g÷4=0.15g

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以上3品でした。

 

 

これで副菜は完成。

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先に副菜をお弁当箱に詰め、冷凍しておきます。

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次回は主菜の紹介です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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参考にした本

 1.なにしろ、親のごはんが気になるもので。 

冷凍お弁当のレシピのほか、お弁当の詰め方、送る準備の仕方など詳しく書かれています。

 

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2.ゆーママの毎朝ラクする冷凍作りおきのお弁当

冷凍おかずのレパートリーがすごいです!

 

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それぞれ調味料の量を増減したり、減塩のものに変えたりして作っています。

 

 

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今回の調理で使った調味料

・はごろも シーチキンLフレーク

1缶70gあたりの食塩相当量が0.6gと表記されています。

 

 

キッコーマン 減塩しょうゆ

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

小さじ2杯10mlは、1.4g×2/3=0.9333…≒0.93gと計算しました。

 

 

・AJINOMOTO ピュアセレクトマヨネーズ

大さじ1杯15gあたりの食塩相当量が0.27gと表記されています。

 

 

 ・AJINOMOTO 丸鶏がらスープ

スープ1杯分2.5gあたりの食塩相当量が1.2gと表記されています。

 

 

 

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▼無塩ドットコム

www.muen-genen.com

まだまだ普通のスーパーでの取り扱いが少ない減塩商品。私は無塩ドットコムさんで購入しています。注文から発送、到着まで早くてスムーズ。何度もリピしています。

品ぞろえが豊富で試したくなる商品がたくさん。(私は冒険できない性格なのでだいたいいつも同じ商品を選ぶのですが)自分にあった商品、こういうの欲しかった!という商品が見つかると思います。

 

はじめて利用する方にお得な初回限定セットもありますよ。

  

 

2019年のお正月に無塩ドットコムさんの食塩不使用おせちを、2021年のお正月に無塩ドットコムさんの塩分配慮おせちを食べました。

 

 

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