朝食
現在、出勤時間が変則の夫。
この日は、朝4時朝食⇒5時出発という予定でした。
3時40分に起きたのに、ぼーっとしてなかなかなエンジンがかからず
4時に朝食すべてがそろわなかったので
できあがったものからどんどん並べていきました＾＾；
まずはパン！
・無塩食パン+スプレッタブル5g 塩分0.065g
無塩食パンにはこちらの商品を塗っています。
10gあたりの食塩相当量が0.13gと表記されているので、5gで0.065g。
・食パン+マービージャム 塩分0.6g
・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g
キャベツの千切り207gを、油をしいたフライパンで炒め3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。
3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1（塩分0.47g）をかけました。
同じ皿に添えたトマトの重量は75gでした。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。
小さじ1杯5mlの食塩相当量は、1.4g÷3=0.4666…≒0.47gと計算しました。
・キウイ
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。
夫が食べ進めているので、いつもと反対側から撮影（笑）
なんとか間に合いました～(´▽｀;)
朝食 塩分量1.255g
昼食
6時始業で定時で帰るということで、お弁当不要の日。
なんだかんだで帰宅が遅くなり、この昼食を食べたのが14時半。遅い＾＾；
・ナスとひき肉の煮物 塩分1.0g
こちらのレシピを参考に作りました。
フライパンにごま油と生姜のすりおろし少量を入れて火にかけ、豚ひき肉240g=6単位分を入れて炒める。肉の色が変わったら、ナス3本の乱切り302gを入れてさっと炒め合わせ、水200ml、AJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g（塩分0.42g）、酒大さじ1、減塩しょうゆ大さじ1（塩分1.3g）、砂糖大さじ1を入れて煮ました。
…自分の調理メモには「しょうゆ大さじ1」と書いたのですが、
大さじ2入れた気がする…(-_-)
「しょうゆが少なくても、おだしを入れると味がぼんやりしないんだなぁ」と思いながら食べたので、大さじ1で合っているような気がするのですが、
圧力鍋で鶏手羽元やブリを煮るときに「水200mlに対して減塩しょうゆを大さじ2」という配合をよくやるので、そっちに合わせたような気もする…
ちょっと自信がないので、大さじ2入れたことにして計算。
3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は（0.42g+2.6g）÷3=1.00666…≒1.0g
子どもにも夫にも好評だったので、
あらためてどこかで作り直します＾＾；
使ったのはこちらの商品。
1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。
・大根と人参の千切りサラダ 塩分0.3g
大根88g、人参55gそれぞれの細切りを合わせて、3皿に取り分ける。1皿につき、ジャネフ ノンオイルドレッシング減塩サウザン小さじ2（塩分0.3g）をかける。
使ったのはこちらの商品。
1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.6gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。
・キャベツのゆかり和え 塩分0.48g
5月26日の残り。
・白米200g
昼食 塩分量1.78g
夕食
次女を園に迎えに行ったら、急に
「とんかつたべたい！(｀・ω・´)」と言い始めました。
唐突！(; ･`д･´)
たまたま今回の買い出しでとんかつ用の豚ロース肉を買っていたので作りました。
・とんかつ 塩分0.54g ＆ サラダ 塩分0.07g
豚ロース肉3枚88g、88g、89g≒2.2gを、小麦粉大さじ2⇒残った小麦粉を水で溶いたもの⇒パン粉20g（100gあたりの食塩相当量が1.1gと表記されているので20gで塩分0.22g）の順で衣をつけて油で揚げました。
1枚あたりの塩分は、0.22g÷3=0.07g
お皿に盛りつけてから、1皿につきウスターソース小さじ1（塩分0.47g）をかけました。
あわせて、0.07g+0.47g=0.54g
とんかつの付け合わせの野菜は、リーフレタスとキャベツとトマト。
夫の皿に盛り付けた野菜の重量は、千切りキャベツ21g、リーフレタス18g、トマト39gでした。
1皿につき、食塩不使用中華ドレッシング小さじ2（塩分0.07g）をかけました。
使ったドレッシングはこちら。
1日摂取目安量20g=小さじ4杯あたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。
・みそ汁 塩分0.76g
こちらの記事↓の考え方でみそ汁の塩分計算をしています。
タニタの塩分計SO-304を使って、みそ汁の塩分を計算してみた。
大根73g、人参36g、しいたけ2枚を、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g（塩分0.42g）で煮て、小松菜73gを入れてさっと煮、手作り味噌25g（塩分不明）を溶かし入れて完成。
３つの器に取り分けました。
・白米100g
お昼ごはんを14時半ごろ食べて、この夕食がこどもたちの時間にあわせて18時頃。
「白米は半分くらいでいいかな」と夫が言うので、いつも200gのところ100gにしました。
夕食 塩分量1.37g
1日の塩分量4.405g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・寺岡家の減塩しょうゆ
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
・AJINOMOTO お塩控えめのほんだし
1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。
・ジャネフ ノンオイルドレッシング減塩サウザン
1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.6gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。
・食塩不使用 中華ドレッシング
1日摂取目安量20g=小さじ4杯あたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。
