ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(11歳&5歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2020年5月13日の減塩食の献立

朝食

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・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g

千切りキャベツ170gを、油をしいたフライパンで炒め3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。

3皿に取り分けて、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかける。

 

同じ皿に盛り付けたトマトの重量は68gでした。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

小さじ1杯5mlの塩分は、 1.4g÷3=0.4666…≒0.47gとしました。

 

 

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

 

・食パン+マービージャム 塩分0.6g

 

 ・いちご

前日、1週間ぶりに買い出しに行ってようやく果物を買えました。いちごが安かったので買ったのですが、いちご大好きな子供たちの反応がすこぶるよかったです。

 

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

 

朝食 塩分量1.23g

 

 

 

 

昼食

変則勤務中の夫。

この日は、昼食を食べてから出勤でした。

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・豚もも肉とキャベツのドレッシング和え 塩分0.3g

買い出しで大量にまとめ買いをするせいか、帰宅したときにパックのラップに穴が開いていることがここ最近多いのです…

この豚もも肉もそうで、前日の買い出しから帰宅後すでに2パック分に穴が開いていたのですぐに茹でておきました。

1パック286g、260gで、合わせて546g=9.1単位分なので、4等分すると2.2単位。

 

この日はキャベツ189gのざく切りを茹でて水気を絞り、3皿に取り分け、その上に茹でておいた豚もも肉を1/4ずつ3皿のキャベツの上に盛り付けました。

1皿につき、ジャネフのノンオイルドレッシング減塩ごま小さじ2(塩分0.3g)をかけました。

 

1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.5gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。

 

 ・もやしとほうれん草と人参のポン酢和え 塩分0.3g

もやし100g、ほうれん草62g、人参の細切り32gを、それぞれ茹でて水気を絞り食べやすく切る。

減塩ポン酢大さじ2(塩分1.2g)とごま油少々で和えて、ざっくり4食分にしました。

1/4を夫のお弁当に入れたので、塩分は 1.2g÷4=0.3g

 

ブロッコリー

となりの胡麻ドレが少しかかるようにしました(笑)

 

ミニトマト

2個で38gありました。

 

・おにぎり2個 塩分0.62g

白米100gでにぎったおにぎりに、塩少々(塩分0.3g)をふりかけ、3切の焼き海苔1枚(塩分0.01g)で巻きました。

同じものをもう1個作ったので、塩分は (0.3g+0.01g)×2=0.62g

 

いつもは塩をせずにおにぎりを作りますが、この日のおかずが塩分少な目だったのでおにぎりに塩をふっても2gは超えそうにないなと思い、塩をふりました。

ほんのちょっとの塩なのですが、おにぎりが急激においしくなりますね。

塩、すごい。

 

昼食 塩分量1.22g

 

 

 

 

 

夕食

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・焼きサーモンのおろし和え 塩分0.4g

サーモン3切れ98g、96g、86gを、魚焼きグリルで焼いて3皿に取り分ける。

大根193gをおろしたものを3皿のサーモンの上に盛り付け、ネギを散らす。

食べるときに、別皿の減塩ポン酢小さじ2(塩分0.4g)をかけていただきます。

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・みそ汁 塩分0.76g

こちらの記事↓の考え方でみそ汁の塩分計算をしています。

タニタの塩分計SO-304を使って、みそ汁の塩分を計算してみた。

 

大根57g、人参72g、もやし100g、しいたけ2枚を、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g(塩分0.42g)で煮て、手作り味噌25g(塩分不明)を溶かし入れて完成。

3皿に取り分けました。

 

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大根おろしに、おみそ汁の大根に、と大根がかぶってしまいましたが、おみそ汁に入れたのは最後の最後の大根のお尻の部分。使い切れて一安心。

 

1週間分の買い出しをまとめてするようになってからは、買ってきたものを無駄にしないようにいつもより気にするようにしています。

 

 

使ったのはこちらの商品。

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。

 

・白米200g

 

夕食 塩分量1.16g

 

 

 

 

1日の塩分量3.61g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

 ・減塩げんたぽん酢

100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。

 

 

healthcareinfo.kissei.co.jp

 

 

 

 

・ジャネフ ノンオイルドレッシング減塩ごま

1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.5gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。

 

 

 

・AJINOMOTO お塩控えめのほんだし

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。