ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(10歳&4歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2020年3月24日の減塩食の献立

朝食

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・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g

千切りキャベツ208gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。

3皿に取り分けて、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかける。

 

同じ皿に添えたトマトの重量は52gでした。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3=0.4666…≒0.47gと計算しました。

 

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

・食パン+アヲハタのジャム 塩分0.6g

 

 大さじ約1杯(20g)あたりのナトリウム量が1mgと表記されています。
食塩相当量に換算すると0.00254gとなるのでジャムの塩分は0gとしました。

 

・りんご

 

・カフェオレ 塩分0.12g

 牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

 

朝食 塩分量1.23g

 

 

 

 

昼食

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・豚もも肉と小松菜と玉ねぎのしょうゆ炒め 塩分0.685g

豚もも肉233g≒4単位分、玉ねぎ78g、小松菜89gを油をしいたフライパンで炒め、塩ひとつまみ(塩分0.5g)と減塩しょうゆ小さじ2(塩分0.87g)で味付けする。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は (0.5g+0.87g)÷2=0.685g

 

・きゅうりのゆかり和え 塩分0.48g

きゅうり1/2本を輪切りにして耐熱容器に入れレンジで加熱。水分を絞って、ゆかり1g(塩分0.48g)で和える。

ほぼ全部夫のお弁当に入ったので、塩分は0.48g。

 

使ったのはこちらの商品。

1gあたりの食塩相当量が0.48gと表記されています。

 

・もやしと人参のシソポン酢和え 塩分0.2g

3月23日の残り。

 

ブロッコリー

 

ミニトマト

 

・白米200g

 

昼食 塩分量1.365g

 

 

 

 

 

夕食

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・ブリと大根のめんつゆ焼き 塩分0.67g

大根196gを1.5㎝厚の半月切りにしたものを油をしいたフライパンで両面焼く。大根を端に寄せて、ブリ3切れ63g、64g、64g≒2単位分をいれて両面焼く。めんつゆ大さじ1(塩分2.0g)と水大さじ3を混ぜたものをまわしかけ、水分が飛ぶまで加熱して完成。

3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は 2.0g÷3=0.666…≒0.67g

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が2.0gと表記されています。

 

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・みそ汁 塩分0.76g

↓この記事の考え方で塩分計算をしています。↓

タニタの塩分計SO-304を使って、みそ汁の塩分を計算してみた。

 

もやし100g、青梗菜84g、人参42gを、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g(塩分0.42g)で煮て、手作り味噌25g(塩分不明)を溶かし入れて完成。

3皿に取り分けて頂きます。

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・白米200g

 

夕食 塩分量1.43g

 

 

 

 

1日の塩分量4.025g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・寺岡家の減塩しょうゆ

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

www.teraokake.jp

 

 

 ・減塩げんたぽん酢

100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlの塩分は0.2gと表記されています。

 

 

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