朝食
・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g
千切りキャベツ208gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。
3皿に取り分けて、1皿につきウスターソース小さじ1（塩分0.47g）をかける。
同じ皿に添えたトマトの重量は52gでした。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。
小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3=0.4666…≒0.47gと計算しました。
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
・食パン+アヲハタのジャム 塩分0.6g
大さじ約1杯（20g）あたりのナトリウム量が1mgと表記されています。
食塩相当量に換算すると0.00254gとなるのでジャムの塩分は0gとしました。
・りんご
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.23g
昼食
・豚もも肉と小松菜と玉ねぎのしょうゆ炒め 塩分0.685g
豚もも肉233g≒4単位分、玉ねぎ78g、小松菜89gを油をしいたフライパンで炒め、塩ひとつまみ（塩分0.5g）と減塩しょうゆ小さじ2（塩分0.87g）で味付けする。
半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は （0.5g+0.87g）÷2=0.685g
・きゅうりのゆかり和え 塩分0.48g
きゅうり1/2本を輪切りにして耐熱容器に入れレンジで加熱。水分を絞って、ゆかり1g（塩分0.48g）で和える。
ほぼ全部夫のお弁当に入ったので、塩分は0.48g。
使ったのはこちらの商品。
1gあたりの食塩相当量が0.48gと表記されています。
・もやしと人参のシソポン酢和え 塩分0.2g
3月23日の残り。
・白米200g
昼食 塩分量1.365g
夕食
・ブリと大根のめんつゆ焼き 塩分0.67g
大根196gを1.5㎝厚の半月切りにしたものを油をしいたフライパンで両面焼く。大根を端に寄せて、ブリ3切れ63g、64g、64g≒2単位分をいれて両面焼く。めんつゆ大さじ1（塩分2.0g）と水大さじ3を混ぜたものをまわしかけ、水分が飛ぶまで加熱して完成。
3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は 2.0g÷3=0.666…≒0.67g
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が2.0gと表記されています。
・みそ汁 塩分0.76g
↓この記事の考え方で塩分計算をしています。↓
タニタの塩分計SO-304を使って、みそ汁の塩分を計算してみた。
もやし100g、青梗菜84g、人参42gを、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g（塩分0.42g）で煮て、手作り味噌25g（塩分不明）を溶かし入れて完成。
3皿に取り分けて頂きます。
・白米200g
夕食 塩分量1.43g
1日の塩分量4.025g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・寺岡家の減塩しょうゆ
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
・減塩げんたぽん酢
100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlの塩分は0.2gと表記されています。
