ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(11歳&5歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2020年6月23日の減塩食の献立

この日の夫は朝4時起き⇒5時に出発です。

 

 朝食

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・野菜とたまごのスープ 塩分0.47g

キャベツの千切り215gを、油をしいてフライパンを炒め3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。

3皿に取り分けて、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.46g)をかける。

 

同じ皿に添えたトマトの重量は54gでした。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3=0.4666…≒0.47gと計算しました。

 

 

・無塩食パン+スプレッタブル5g 塩分0.065g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

バターが買えなかったときに代わりに買った商品です。

10gあたりの食塩相当量が0.13gと表記されていたので、5gの塩分は0.065gと計算しました。

 

www.meiji.co.jp

 

・市販の食パン+マービージャム 塩分0.68g

6枚切りの1枚を食べました。1枚あたりの食塩相当量が0.68gと表記されています。

 

・メロン

 

・カフェオレ 塩分0.12g

 120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの食塩相当量が0.12gと計算しました。

 

朝食 塩分量1.335g

 

 

 

 

 

昼食

お昼過ぎには帰宅するということでお弁当はなし。

でも、家でごはんを食べるので、普通にお弁当を作るようにおかずを作って、ワンプレートに盛りました。

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・鶏むね肉とピーマンの中華炒め 塩分1.0g

皮なしの鶏むね肉288g=3.6単位を食べやすい大きさに切り、フライパンで焼く。ピーマン2個83gも同じくらいの大きさに切ってフライパンで炒め、創味シャンタン5g(塩分2.0g)で味付けする。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 2.0g÷2=1.0g

 

使ったのはこちらの商品。

小さじ1杯5gあたりの食塩相当量が2.0gと表記されています。

 

・ほうれん草と人参ともやしの胡麻和え 塩分0.2175g

6月22日の残り。

 

・オクラのポン酢和え 塩分0.2g

6月22日の残り。

 

ミニトマト

 

・白米100g×2個の胡麻塩むすび 塩分0.5g

白米100gでおにぎり2個をつくり、黒ゴマを振ってお皿に並べ、塩ひとつまみ(塩分0.5g)をふりました。

 

昼食 塩分量1.9175g

 

 

 

 

夕食

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・ブリの焼いたもの 塩分0.43g

ブリの切り身3枚(59g、66g、66g≒1.97単位~2.2単位)をグリルで焼く。3皿に盛り付けて、減塩しょうゆ小さじ1(塩分0.43g)をかける。

同じ皿にトマトを添えました。夫のトマトの重量は54gでした。

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使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlの食塩相当量が1.3gと表記されています。

小さじ1杯5mlの塩分は、1.3g÷3=0.4333…≒0.43gと計算しました。

 

 

 

・みそ汁 塩分0.76g

こちらの記事↓の考え方でみそ汁の塩分を計算しています。

タニタの塩分計SO-304を使って、みそ汁の塩分を計算してみた。

 

大根86g、人参47g、しいたけ2枚を、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g(塩分0.42g)で煮て、手作り味噌25g(塩分不明)を溶かしネギを散らして完成。

3つの器に取り分けました。

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使ったのはこちらの商品。

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。

 

 

・白米200g

 

夕食 塩分量1.19g

 

 

 

 

1日の塩分量4.4425g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・寺岡家の減塩しょうゆ

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

www.teraokake.jp

 

 

 ・減塩げんたぽん酢

100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。

 

 

healthcareinfo.kissei.co.jp

 

 

 ・AJINOMOTO お塩控えめのほんだし

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。