朝食
・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g
千切りキャベツ210gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。
3皿に取り分けて、1皿につきウスターソース小さじ1（塩分0.47g）をかけました。
同じ皿に添えたトマトの重量は54gでした。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlの食塩相当量は1.4gと表記されています。
小さじ1杯5mlの塩分は 1.4g÷3＝0.4666…≒0.47gと計算しました。
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
・食パン+マービージャム 塩分0.6g
大さじ約1杯（20g）あたりのナトリウム量が1mgと表記されています。
食塩相当量に換算すると0.00254gとなるのでジャムの塩分は0gとしました。
・りんご
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.23g
昼食
はい、この日から次女も春休みに入りました。
休校措置中の長女と3人で、巣ごもり生活開始です。
・豚ロース肉とピーマンと玉ねぎの炒めもの 塩分0.64g
トンテキ用の豚ロース肉250g＝6.25単位を1㎝幅に切ったもの、ピーマン61g、玉ねぎ1/2個130gを油をしいたフライパンで炒め、塩ひとつまみ3回（塩分0.5g×3回）と減塩しょうゆ小さじ1（塩分0.43g）を回しかけて味付けしました。
1/3を夫のお弁当に入れたので、塩分は （1.5g+0.43g）÷3=0.64333…≒0.64g
のこり2/3を私と子どもで食べました。
・白菜と人参のポン酢和え 塩分0.2g
3月22日の残り。
・ナスのめんつゆ和え 塩分0.33g
ナス1/2本34gを半月切りにして耐熱容器に入れレンジで加熱。めんつゆ小さじ1/2（塩分0.33g）で和えました。
全部夫のお弁当に入ったので、塩分は0.33g。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlの食塩相当量が2.0gと表記されています。
小さじ1/2の塩分は、 2.0g÷6=0.333…≒0.33gと計算しました。
・白米200g
昼食 塩分量1.17g
夕食
・サバのかば焼き 塩分0.44g
こちらのレシピを参考にしました。
さばのかば焼き by井澤由美子さんの料理レシピ - レタスクラブ
サバ半身2枚の骨を取り、1切れ80g=2単位分になるようにカットする。79g、82g、83gになりました。酒大さじ1とチューブの生姜3g（塩分0.009g）を混ぜたものをバットに入れ、そこにサバを入れてしばらく置く。
フライパンに油をしいてナス72gを両面焼き、3皿に取り分ける。同じフライパンに、水気を拭いたサバを入れて両面焼き、減塩しょうゆ大さじ1（塩分1.3g）と砂糖小さじ2を入れて照りよくからめる。
3皿にわけたので、1皿あたりの塩分は （0.009g+1.3g）÷3=0.43633…≒0.44g
みりんを砂糖に変えているし、サバに片栗粉をつけていないし、参考にしたとはいえないか…(^_^;)
醤油と砂糖を入れる前にしっかり脂を拭き取ったので、さほど脂っこさを感じませんでした。
長女からのクレームもなしです(｀・ω・´)
・もやしと人参のシソポン酢和え 塩分0.2g
もやし100g、人参44gの細切りを茹でて水気を絞り、シソ3枚を刻んだものと和える。
4食分（夕食3皿+翌日1食分）にわけて、1皿につき減塩ポン酢小さじ1（塩分0.2g）をかけていただきました。
・みそ汁 塩分0.76g
この記事の考え方でみそ汁の塩分計算をしています。
→タニタの塩分計SO-304を使って、みそ汁の塩分を計算してみた。
白菜71g、玉ねぎ129g、しいたけ3枚を水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g（塩分0.42g）で煮て、手作り味噌25g（塩分不明）を溶かして完成。
3皿に分けました。
使ったのはこちらの商品。
1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。
・白米200g
夕食 塩分量1.4g
1日の塩分量3.8g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・寺岡家の減塩しょうゆ
・減塩げんたぽん酢
100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlの食塩相当量が0.2gと表記されています。
・AJINOMOTO お塩控えめのほんだし
1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。
