朝食
・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g
キャベツ209gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とし、フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。
3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1（塩分0.47g）をかけました。
同じ皿に添えたトマトの重量は71gでした。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。
小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。
・無塩食パン1枚+バター3g 塩分0.04g
・市販の食パン1枚+マービージャム 塩分0.68g
市販の6枚切り食パンを1枚を食べました。1枚あたりの食塩相当量が0.68gと表記されています。
・りんご
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.31g
昼食
・豚もも肉とピーマンの炒めもの 塩分0.7g
豚もも肉232g≒3.8単位、ピーマン81gを油をしいたフライパンで炒め、ウスターソース大さじ1（塩分1.4g）で味付けしました。
半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 1.4g÷2=0.7g
・オクラの胡麻和え 塩分0.29g
9月7日の残り。
・ほうれん草と人参の海苔ポン酢和え 塩分0.155g
ほうれん草107gを茹でて水気を絞り食べやすく切る。人参51gの細切りを茹でて水気を切る。板海苔3切2枚（塩分0.02g）をちぎったものと、減塩ポン酢大さじ1（塩分0.6g）で和えました。
1/4をお弁当に入れたので、塩分は（0.02g+0.6g）÷4=0.155g
使ったのはこちらの商品。
3切1枚あたりの食塩相当量が0.01gと表記されています。
減塩ポン酢はこちら。
小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。
・白米200g
昼食 塩分量1.145g
夕食
・シイラの焼いたもの 塩分0.3g
シイラを3切れにカットする。112g=1.4単位、86g=1.075単位、80g=1単位になりました。フライパンでただただ焼いて、1切れにつき塩少々（塩分0.3g）を振りました。
夫には一番大きい112g=1.4単位を。
・鶏ささみと生野菜のサラダ 塩分0.3g
レタス109g、きゅうり70gを3皿に取り分ける。鶏ささみ121g=1.5125単位を耐熱容器に入れ酒をふってラップをかけレンジで加熱。粗熱がとれたら割いて、3皿の生野菜の上に盛り付ける。
1皿につき、ジャネフのノンオイルドレッシング減塩ごま小さじ2（塩分0.3g）をかけました。
使ったのはこちらの商品。
1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.5gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。
・みそ汁 塩分0.715g
大根150g、人参36g、白ネギ34gを、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g（塩分0.42g）で煮、味噌15g（塩分1.725g）を溶かして完成。
3つの器に取り分けたので、1杯あたりの塩分は（0.42g+1.725g）÷3=0.715g
使った味噌はこちらのHPの白みそ。
100gあたりの食塩相当量が11.5gと表記されています。
粉末だしはこちら。
1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。
・白米200g
夕食 塩分量1.315g
シイラが1.4単位、鶏ささみが1皿あたり0.5単位で、合わせて1.9単位。
夕食の表3食品（肉魚大豆卵系）の指示単位が2単位なのでまずまずでしょうか。
1日の塩分量3.77g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・寺岡家の減塩しょうゆ
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
・減塩げんたぽん酢
100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。
・ジャネフ ノンオイルドレッシング減塩ごま
1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.5gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。
