ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(11歳&5歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2020年9月9日の減塩食の献立 

 朝食

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・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g

キャベツ209gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とし、フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。

3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかけました。

同じ皿に添えたトマトの重量は71gでした。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。

 

 

 

・無塩食パン1枚+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

・市販の食パン1枚+マービージャム 塩分0.68g

市販の6枚切り食パンを1枚を食べました。1枚あたりの食塩相当量が0.68gと表記されています。

 

・りんご

 

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

朝食 塩分量1.31g

 

 

 

 

 

 

 

 

昼食

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・豚もも肉とピーマンの炒めもの 塩分0.7g

豚もも肉232g≒3.8単位、ピーマン81gを油をしいたフライパンで炒め、ウスターソース大さじ1(塩分1.4g)で味付けしました。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 1.4g÷2=0.7g

 

 ・オクラの胡麻和え 塩分0.29g

 9月7日の残り。

 

・ほうれん草と人参の海苔ポン酢和え 塩分0.155g

ほうれん草107gを茹でて水気を絞り食べやすく切る。人参51gの細切りを茹でて水気を切る。板海苔3切2枚(塩分0.02g)をちぎったものと、減塩ポン酢大さじ1(塩分0.6g)で和えました。

1/4をお弁当に入れたので、塩分は(0.02g+0.6g)÷4=0.155g

 

使ったのはこちらの商品。

 3切1枚あたりの食塩相当量が0.01gと表記されています。

nagainori.shop-pro.jp

 

 

減塩ポン酢はこちら。

小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。

 

 ブロッコリー

 

ミニトマト

 

・白米200g

 

昼食 塩分量1.145g

 

 

 

 

 

 

夕食

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シイラの焼いたもの  塩分0.3g

シイラを3切れにカットする。112g=1.4単位、86g=1.075単位、80g=1単位になりました。フライパンでただただ焼いて、1切れにつき塩少々(塩分0.3g)を振りました。

 

夫には一番大きい112g=1.4単位を。

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 ・鶏ささみと生野菜のサラダ 塩分0.3g

レタス109g、きゅうり70gを3皿に取り分ける。鶏ささみ121g=1.5125単位を耐熱容器に入れ酒をふってラップをかけレンジで加熱。粗熱がとれたら割いて、3皿の生野菜の上に盛り付ける。

1皿につき、ジャネフのノンオイルドレッシング減塩ごま小さじ2(塩分0.3g)をかけました。

 

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使ったのはこちらの商品。

1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.5gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。

 

 

 ・みそ汁 塩分0.715g

大根150g、人参36g、白ネギ34gを、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g(塩分0.42g)で煮、味噌15g(塩分1.725g)を溶かして完成。

3つの器に取り分けたので、1杯あたりの塩分は(0.42g+1.725g)÷3=0.715g

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使った味噌はこちらのHPの白みそ。

100gあたりの食塩相当量が11.5gと表記されています。

www.e-omiso.co.jp

粉末だしはこちら。

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。

 

 ・白米200g

 

夕食 塩分量1.315g

 

 シイラが1.4単位、鶏ささみが1皿あたり0.5単位で、合わせて1.9単位。

夕食の表3食品(肉魚大豆卵系)の指示単位が2単位なのでまずまずでしょうか。

 

 

 

1日の塩分量3.77g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・寺岡家の減塩しょうゆ

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

・減塩げんたぽん酢

100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。

 

 

・ジャネフ ノンオイルドレッシング減塩ごま

1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.5gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。