忙しくて記事を書けなかった頃のごはんです。
やっと7月ラスト！
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朝食
夏休みの宿題のひとつに「調べ学習」というものがありました。
インターネットや本を使って自分の決めたテーマについて必要な情報を調べてくる（それをまとめるのは夏休み明けの学校で）というもの。
我が家は4歳次女がおきているときはインターネットはできないルールなので、朝早くから長女が起きてパソコンを占領されておりました。（だからブログもかけなかった）
必要な情報が見つからなかったり、うまくまとめられなかったりでイライラMaxだった長女（とそれを見ている私）。
「ごはんができたから片付けなさい」という私の言葉に対しても腹が立つようで、ファイルはそのまま、テーブルにイライラをぶつけて斜めになったまま。
という画像でございます。
あーーー夏休みは本当にしんどかったなーーーーー(ノД`)・゜・。
・目玉焼きと生野菜 塩分0.83g
夫の皿に盛りつけたのは、目玉焼き、きゅうりとレタス（淡色野菜）あわせて57g、トマト（緑黄色野菜）66g。画像には何にもかかっていませんが、写真を撮った後に、目玉焼きには減塩しょうゆ小さじ1（塩分0.43g）、レタスときゅうりにはジャネフ ノンオイルドレッシング焙煎ごま小さじ2（塩分0.4g）をかけていただきました。
塩分は、あわせて 0.43g+0.4g=0.83g
使ったのはこちらの商品。
1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.5gあたりの食塩相当量が0.4gと表記されています。
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
・レーズン入り食パン 塩分0.6g
・キウイ
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.59g
昼食
・ハンバーグ 塩分0.56g
以下の材料をよく混ぜ合わせてタネをつくる。
□豚ひき肉335g≒5.6単位
□卵1個=1単位
□玉ねぎみじん切り101g
□パン粉10g（100gあたりの食塩相当量が1.5gの商品なので10gで塩分0.15g）
□牛乳30ml（塩分0.03g）
□塩ひとつまみ0.5g×3回=1.5g
□コショウ少々
□ナツメグ少々
タネに塩をしっかり入れて、タレもケチャップもなしで食べようという魂胆です。
タネ全量で6.6単位分。ざっくり考えて、1/3で約2単位分。タネを9個に分けてそのうち3個分入れたら2単位分になるかなーと考えました。（ほんとざっくり）
9個にまるめたタネをフライパンで焼いて、3個を夫のお弁当に入れました。
3個の塩分は （0.15g+0.03g+1.5g）×1/3=0.56g
・キャベツのゆかり和え 塩分0.24g
キャベツ177をざく切りにして、茹でて水気を絞る。ゆかり2g（塩分0.96g）で和える。
4食分に分けたので、1食当たりの塩分は 0.96g÷4=0.24g
使ったのはこちらの商品。
1gあたりの食塩相当量が0.48gと表記されています。
・オクラのしょうゆ和え 塩分0.43g
オクラ77gを茹でて刻み、減塩しょうゆ小さじ2（塩分0.86g）で和える。
半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 0.86g÷2=0.43g
・白米200g
昼食 塩分量1.23g
夕食
・サワラの焼いたもの 塩分0.5g
サワラ3切れ（重量メモし忘れ。でも近所のスーパーのサワラはだいたい1切れ2単位分だから2単位分=80g前後だと思う）をフライパンで焼き、3皿に取り分ける。
1皿につき、塩ひとつまみ（塩分0.5g）をふる。
・もやしと豆苗と人参のナムル 塩分0.325g
もやし100g、豆苗105g、人参細切り28gを茹でて水気を絞る。ごま油を風味付け程度、減塩しょうゆ大さじ1（塩分1.3g）をかけて和える。
4食分（夕食の3皿分+翌日のお弁当1食分）に分けたので、1食当たりの塩分は
1.3g÷4=0.325g
・野菜とたまごのスープ 塩分0.67g
こちらの商品を使いました。
1食あたりの食塩相当量が1.0gと表記されています。
玉ねぎ106g、キャベツ64gを刻んだものを、水300mlで煮る。具材が煮えたら、たまごスープ2食分（塩分2.0g）を溶かし入れて完成。
3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は 2.0g÷3=0.666…≒0.67g
・白米200g
夕食 塩分量1.495g
1日の塩分量4.315g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・寺岡家の減塩しょうゆ
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
・ジャネフ ノンオイルドレッシング焙煎ごま
1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.5gあたりの食塩相当量が0.4gと表記されています。
