朝食
・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
・食パン+マービージャム 塩分0.6g
・りんご
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。牛乳200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.46g
昼食
・サバのみそ煮 塩分0.62g
この日の長女の給食がお魚メニューだったので夕食はお肉にすることに。
でも、冷凍庫にあるのは3切れ1パックのお魚ばかり。
夫のお弁当用に1切れだけ解凍するのがちょっと難しそう…と思ったので、
災害時用にストックしてある「さばのみそ煮」缶詰を使いました。
こちらの商品です。
1缶190gあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
お弁当には90g=2.25単位を入れたので、塩分は0.61578…≒0.62g と計算しました。
サバの下には、青梗菜75gを茹でて水気を絞ったものを敷いています。
・ブロッコリーの茎と人参のドレッシング和え 塩分0.3g
ブロッコリーの茎36g、人参42gそれぞれの細切りを茹でて水気を切り、ジャネフのノンオイルドレッシング サウザン小さじ4（塩分0.6g）で和える。
半分が夫のお弁当に入ったので、塩分は 0.6g÷2=0.3g
使ったのはこちらの商品。
1食目安使用量10ml=小さじ2杯=0.3gの食塩相当量が0.3gと表記されています。
・ナスのポン酢和え 塩分0.4g
ナス1/2本（重量はかり忘れ）をラップで包み、電子レンジで加熱。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切って減塩ポン酢小さじ2（塩分0.4g）で和えました。
ほとんどが夫のお弁当に入ったので、塩分は0.4gとします。
・白米200g
昼食 塩分量1.32g
この日、次女を園に送って行ってからようやく買い出しへ。
ミニトマト買ってきたぞー(´▽｀)ノ
夕食
・ゆで鶏のマヨポン酢ソースかけ 塩分0.29g
皮なしの鶏むね肉341g≒4.2単位分を水から茹でる。火が通ったら薄切りにして3皿に取り分ける。
マヨネーズ15g（塩分0.27g）と減塩ポン酢大さじ1（塩分0.6g）、カブの葉15gを茹でて刻んだものもいっしょによく混ぜ合わせソースを作り、3皿の鶏むね肉の上にかける。
1皿あたりの塩分は （0.27g+0.6g）÷3=0.29g
夫の鶏むね肉の皿に盛りつけたトマトの重量は68gありました。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15gあたりの食塩相当量が0.27gと表記されています。
・セロリと玉ねぎの中華ドレッシング和えとゆで卵 塩分0.105g
セロリ85g、玉ねぎ89gを薄くスライスしたものに、食塩不使用 中華ドレッシング大さじ3（塩分0.315g）をかけて、前日から漬け込んでおきました。
味見をしてみたら、ピクルスっぽくておいしい。
だけど、生の玉ねぎの辛みが残っていて（私は）食べづらいなぁと感じたので、少し加熱しました。
結果、セロリの色がとっても悪くなりましたｱﾊﾊ(´▽｀)ハハ
そのままで食べようかと思いましたが、
鶏むね肉4.2単位を3皿にわけたので、1皿あたり1.4単位分しかないということで
指示単位2単位分になるように卵を足すことに。
1皿に1個だと1単位分なので鶏肉と合わせて2.4単位分になる。
2個=2単位分を3皿にわけて1皿あたり約0.7単位分にし、鶏肉と合わせて2.1単位分にしようと考えました。
ゆで卵2個を適当な大きさに切って3皿に盛り付け、その上にセロリと玉ねぎのドレッシング和えを3等分してかけました。
1皿あたりの塩分は 0.315g÷3=0.105g
使ったのはこちらの商品。
1日摂取目安量20g=小さじ4杯あたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。
小さじ1杯あたりの塩分は0.035g。
大さじ3杯=小さじ9杯なので、0.035g×9杯=0.315g と計算しました。
・白米200g
夕食 塩分量0.395g
わっ。すごく塩分が少ないですねっ。
飲み会やら外食が続いたので、まぁいいか。
1日の塩分量3.175g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・減塩げんたぽん酢
100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。
・ジャネフ ノンオイルドレッシング サウザン
1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.6gの食塩相当量が0.3gと表記されています。
・食塩不使用 中華ドレッシング
1日摂取目安量20gあたり（小さじ4杯）の食塩相当量が0.14gと表記されています。
