朝食
・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g
ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
ushio家の無塩食パンの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ
・食パン+アオハタのいちごジャム 塩分0.6g
・りんご
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlあたりの塩分が2.0gと表記してあるので120mlの塩分は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.46g
昼食
・鶏むね肉の塩コショウ焼き 塩分0.5g
鶏むね肉332g（80g=1単位、332g≒4単位）を食べやすい大きさに削ぎ切りし、小麦粉大さじ1をまぶす。油をしいたフライパンで焼き、お弁当に盛り付けてから塩ひとつまみ（塩分0.5g）とコショウをふりかける。
お肉は出来上がった量の半分が夫のお弁当に入りました。
・もやしのゆかり和え 塩分0.205g
もやし100gを茹でて水気を絞り、ゆかり1g（塩分0.41g）を和える。半分が夫のお弁当に入ったので 塩分は0.41g÷2=0.205g。
使ったのはこちらの商品。
・キャベツの塩昆布和え 塩分0.27g
キャベツ225gを食べやすく切り、茹でて水気を絞る。塩昆布8g（塩分1.6g）でよく和える。6食分にわけたので、1食当たりの塩分は 1.6g÷6=0.2666…≒0.27g
使ったのはこちらの商品。1袋28gあたりの食塩相当量は5.6gです。
・白米187g
小麦粉大さじ1=1/2単位を使って、その半分が夫のお弁当に入っているので、1/4単位分を減らさなければなりません。白米の1/4単位は12.5g。
白米4単位200g－12.5g＝187.5 187g入れました。
昼食 塩分量0.975g
夕食
・マスのネギマヨ焼き 塩分0.27g
マス1切れが60g＝1単位分でした。マス3切れをオーブントースターに入れて10分焼く。一度取り出してから、白ネギ21gのみじん切りにマヨネーズ45g（塩分0.81g）を混ぜたものを3切れの表面に塗り、またトースターで10分焼く。
1切れ当たりの塩分は 0.81g÷3＝0.27g
1切れに対してマヨネーズ大さじ1（塩分0.27g）を使おう、というイメージでした。
使ったのはこちらのマヨネーズ。大さじ1（15g）の食塩相当量が0.27gです。
・キャベツと油揚げのポン酢かけ 塩分0.4g
マスでたんぱく質1単位分だったので、油揚げでたんぱく質を補います。
油揚げ60g＝3単位分を短冊切りにし、トースターで焼き目をつける程度に焼く。キャベツ133gを食べやすく切り茹でて水気を絞る。
油揚げとキャベツを3皿に盛り付け、1皿につき減塩ポン酢小さじ2（塩分0.4g）かける。
油揚げがパッサパサで、食べていて口の中がもさもさしました。
油揚げをもっと細かく刻むか、同じ材料で煮びたしにするか、そうすれば食べやすくなると思いました。
・小松菜ともやしのスープ 塩分0.67g
小松菜105gともやし100gを、水400ml＋創味シャンタン5g（塩分2.0g）で煮ました。
3皿に取り分けたので、塩分は 2.0g÷3＝0.6666…≒0.67
・白米200g
夕食 塩分量1.34g
1日の塩分量3.775g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
