ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(10歳&4歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2018年11月29日の減塩食の献立

朝食

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・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g

ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・食パン+マービージャム 塩分0.6g

・みかん

・コーヒー

朝食 塩分量1.34g

 

 

 

 

昼食

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・鶏むね肉とピーマンのケチャップ炒め 塩分0.55g

鶏むね肉1枚(重量はかり忘れ)を食べやすく切り、塩ひとつまみ(塩分0.5g)をふって揉みこむ。ピーマン64g細切りにする。油をしいたフライパンで、鶏肉とピーマンを炒め、ケチャップ大さじ1(塩分0.6g)で味付けする。

半分が夫のお弁当に入ったので、塩分は(0.5g+0.6g)÷2=0.55g

使ったのはこちらのケチャップ。

 

・キャベツのおかかしょうゆ和え 前々日の残り 塩分0.22g

 

・もやしの胡麻ポン酢和え 塩分0.2g

もやし100gを茹でて水気を切る。減塩ポン酢大さじ1(塩分0.6g)と胡麻で和える。

1/3が夫のお弁当に入ったので、塩分は 0.6g÷3=0.2g

 

ブロッコリー

ミニトマト

・白米200g

昼食 塩分量0.97g

 

 

 

 

夕食

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・サバと焼きしいたけのおろし和え 塩分0.4g

サバ半身2枚(重量はかり忘れ)、しいたけ3個を食べやすく切る。油をしいたフライパンで焼き、3皿に盛りつける。

大根おろし150g(1皿につき50g)を、盛り付けたサバとシイタケの上に乗せ、減塩ポン酢小さじ2(塩分0.4g)をかける。

 

最近、サバの脂っこさがつらくなりました…

大根おろしとポン酢でさっぱり食べれて、おいしかったです。

 

・サニーレタスとミニトマトのサラダ 塩分0.4g

この1皿にサニーレタス36gとミニトマト30gがのっています。

ドレッシングは、ジャネフのノンオイルドレッシング焙煎胡麻を小さじ2(塩分0.4g)かけました。

 

・青梗菜の海苔和え 塩分0.285g

青梗菜2株152gを茹でて水気を絞る。3皿に取り分けて、1皿につき減塩しょうゆ小さじ1/2(塩分0.215g)と板海苔1/3枚(1枚の塩分が0.2gと表記されていたので、0.0666…≒0.07g)をちぎったものをのせる。

1皿の塩分は、0.215g+0.07g=0.285g

・白米200g

夕食 塩分量1.085g

 

 

 

 

1日の塩分量3.395g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

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