ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(13歳&7歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【自家製の減塩冷凍弁当】2022年7月10日に持ち帰ったお弁当<副菜編④>

2013年に栄養士さんに食事指導を受けてから毎日3食減塩食を作っていました。
2021年4月からは夫が単身赴任となったため減塩のお弁当を冷凍して届けています。
朝食は夫任せ・昼食は社食・夕食に冷凍減塩弁当を食べる生活です。
お時間のあるかたは以下のページもご参照ください。
ushio家についてご紹介。

【減塩生活をはじめたきっかけ】本格的な減塩生活がはじまる

ゆるい減塩生活、第2章へ。

 

7月10日に夫が減塩弁当を持ち帰りました。

 

今回は、副菜④中華・洋風ゾーンに入れたおかずの紹介です。

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参考にした料理本や、使った調味料は記事の最後にまとめて記載していますのでご参照ください。

 

 

 

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副菜<中華洋風ゾーン>

(1)きゅうりとサラダチキンのマヨ和え

 副菜カップ1個あたりの食塩相当量 0.087g


<作り方>

➀きゅうり2本は薄い輪切りにする。(カット後の重量:296g)

②サラダチキン缶詰1個70g(食塩相当量0.5g)と①、マヨネーズ大さじ2杯30g(食塩相当量0.54g)を和える。

 

副菜カップ12個分にわけたので、

1個あたりの食塩相当量は

(0.5g+0.54g)÷12=0.086666…≒0.087g



 

 

(2)アスパラとハムの炒めもの

 副菜カップ1個あたりの食塩相当量 0.22g


<作り方>

➀アスパラは根元を切り、かたい皮をむき、副菜カップに入れやすい長さに切る。(重量をメモし忘れましたが、スーパーに売っている1セット分です(;^_^A)

②スライスハム1袋37g(食塩相当量1.1g)を切る。

③①②をフライパンでさっと炒める。

 

副菜カップ5個分に分けたので、

1個あたりの食塩相当量は

1.1g÷5=0.22g

 

 

 

(3)ナスのケチャップ炒め

 副菜カップ1個あたりの食塩相当量 0.2428g


<作り方>

➀ナス2本半を小さめの乱切りにする。(カット後の重量:201g)

②油をひいたフライパンに①を入れて炒める。

③ナスがしんなりしたら、食塩不使用ケチャップ35g(食塩相当量0.014g)、減塩コンソメ1袋5g(食塩相当量1.2g)を入れて味付する。

 

副菜カップ5個分にわけたので、

1個あたりの食塩相当量は

(0.014g+1.2g)÷5=0.2428g



 

以上3品でした。



 

これで副菜は完成。



 

先に副菜をお弁当箱に詰め、冷凍しておきます。

 

次回は主菜の紹介です。

 

 

 

 

 

 

 

 

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参考にした本

 1.なにしろ、親のごはんが気になるもので。 

冷凍お弁当のレシピのほか、お弁当の詰め方、送る準備の仕方など詳しく書かれています。

 

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楽天


 

 

 

2.ゆーママの毎朝ラクする冷凍作りおきのお弁当

冷凍おかずのレパートリーがすごいです!

 

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それぞれ調味料の量を増減したり、減塩のものに変えたりして作っています。

 

 

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今回の調理で使った調味料

・ホテイフーズコーポレーション 無添加サラダチキン

1缶70gあたりの食塩相当量が0.5gと表記されています。

 

 

 

・AJINOMOTO ピュアセレクトマヨネーズ

大さじ1杯15gあたりの食塩相当量が0.27gと表記されています。

 

 

 ・スライスハム

パッケージを撮影していなくて、メーカーと商品名がわからなくなりました。すみません。

近所のスーパーで3パック1セットで販売されている、よくある商品です(笑)

1パック37gあたりの食塩相当量が1.1gと表記されていたよーというメモは残っていました。

 

 

・食塩不使用ケチャップ

100gあたりの食塩相当量が0.04gと表記されています。

市販のケチャップと比べると、トマトが前面に出てきてトマト感が強いです!

 

 

・減塩コンソメ

1袋5gあたりの食塩相当量が1.2gと表記されています。

 

 

 

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▼無塩ドットコム

www.muen-genen.com

まだまだ普通のスーパーでの取り扱いが少ない減塩商品。私は無塩ドットコムさんで購入しています。注文から発送、到着まで早くてスムーズ。何度もリピしています。

品ぞろえが豊富で試したくなる商品がたくさん。(私は冒険できない性格なのでだいたいいつも同じ商品を選ぶのですが)自分にあった商品、こういうの欲しかった!という商品が見つかると思います。

 

はじめて利用する方にお得な初回限定セットもありますよ。

  

 

2019年のお正月に無塩ドットコムさんの食塩不使用おせちを、2021年のお正月に無塩ドットコムさんの塩分配慮おせちを食べました。

 

 

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