朝食
・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g
キャベツ165gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とし、フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。
3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1（塩分0.47g）をかけました。
同じ皿に添えたトマトの重量は78gでした。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。
小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。
・無塩食パン6枚切り1枚+バター3g 塩分0.04g
・食パン6枚切り1枚+マービージャム 塩分0.6g
家のホームベーカリーで焼いた有塩の食パンです。
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.23g
昼食
・鶏むね肉と玉ねぎの塩蒸し焼き 塩分0.75g
皮を取った鶏むね肉326g=4.075単位、玉ねぎ143gをフライパンに入れる。塩ひとつまみ3回（塩分0.5g×3回）を振ってよく揉み込んだあとフタをして火にかける。具材に火が通ったらネギを散らして完成。
半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 1.5g÷2=0.75g
塩だけでも、充分おいしいです＾＾
・ピーマンの胡麻ポン酢和え 塩分0.3g
ピーマンの細切り80gを耐熱容器に入れ、ごま油少々で和え、レンジで加熱。減塩ポン酢大さじ1（塩分0.6g）と白ごまで和えました。
半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 0.6g÷2=0.3g
使ったのはこちらの商品。
100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。
・小松菜のおかか醤油和え 塩分0.15g
小松菜125gを茹でて水気を絞り食べやすく切る。減塩しょうゆ小さじ1（塩分0.43g）とかつおぶし1/2袋（塩分0.02g）で和えました。
1/3を夫のお弁当に入れたので、塩分は （0.43g+0.02g）÷3=0.15g
減塩しょうゆはこちら。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
小さじ1杯5mlの塩分は、1.3g÷3=0.43333…≒0.43gと計算しました。
かつおぶしはこちら。
1袋2.5gあたりの食塩相当量が0.04gと表記されています。
夕食
・鮭とピーマンのチーズホイル蒸し 塩分0.755g
以前つくっておいしかったこちらのレシピを参考に、また作りました。
鮭3切れそれぞれの重量は、74g≒1.2単位、82g≒1.4単位、85g≒1.4単位。
夫のは一番大きい85gのにしても、指示単位の2単位より0.6単位不足。
んー、でもまぁどこかで多く食べたりするからねぇ、
メンドウだしこのままでいこう(´▽｀)と判断して作り始めました。
鮭3切れをアルミホイル3枚にひとつずつ置き、1切れにつき塩少々（塩分0.3g）とコショウ少々を振る。
ピーマンのみじん切り78g、玉ねぎのみじん切り136g、しめじ1パックを割いたものを３切れの鮭の上に分配する。
とろけるチーズ35g（100gあたりの食塩相当量が1.3gと表記されているので35gでは0.455g）をのせて、ホイルを包み、フライパンに並べる。
フライパンの底1㎝ほど水を注ぎ、フタをして火にかけ蒸し焼きにする。
１つあたりの塩分は、0.3g+0.455g=0.755g
今回もおいしかったです(´▽｀)
・かぼちゃの煮物 塩分0.07g
かぼちゃ1/4個（重量メモし忘れ）のタネをとり、食べやすく切って鍋に入れる。砂糖をまぶして水分がでるまでしばらく置く。鍋にかぼちゃがかぶるくらいの水を足して火にかけ、かぼちゃが柔らかくなって水分がほとんど飛ぶまで加熱。最後に、減塩しょうゆ小さじ1（塩分0.43g）をまわしかけ、鍋を振ってしょうゆをかぼちゃの表面にまとます。
半分を翌日に使おうと思ったので、この日は残り半分を3皿に盛り付けました。
1皿あたりの塩分は、0.43g÷3=0.0716666…≒0.07g
しょうゆを最後にまとわす調理方法はこちらの本で学びました。
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・みそ汁 塩分0.715g
大根210gを、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g（塩分0.42g）で煮、味噌15g（塩分1.725g）を溶かしてさっと煮て、ネギを散らして完成。
3つの器に取り分けたので、1杯あたりの塩分は（0.42g+1.725g）÷3=0.715g
ushio家のみそ汁はいつも2～3種類の具をいれるので、大根だけ（ネギは飾り）っていうのは珍しいです。＾＾
使った味噌はこちらのHPの白みそ。
100gあたりの食塩相当量が11.5gと表記されています。
粉末だしはこちら。
1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。
・白米168g
白米と同じ表1食品のかぼちゃを使ったので、その分の白米を減らしたいところですが、かぼちゃの重量をメモし忘れ。
（量ったのに…量ったのに…！！(ノД`)・゜・。）
1単位=50g減らすと多すぎだよなぁ…と思いながらよそって168gだったので、それでいくことにしました。
夕食 塩分量1.54g
1日の塩分量3.97g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・寺岡家の減塩しょうゆ
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
・減塩げんたぽん酢
100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。
・お塩ひかえめのほんだし
1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。
