ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(11歳&5歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2020年10月8日の減塩食の献立 

 朝食

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・もやしの巣ごもり卵 塩分0.47g

もやし200gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とし、フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。

3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかけました。

同じ皿に添えたトマトの重量は63gでした。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。

 

 

 

・無塩食パン6枚切り1枚+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

・食パン6枚切り1枚+マービージャム 塩分0.6g

家のホームベーカリーで焼いた有塩の食パンです。

 

・りんご

 

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

朝食 塩分量1.23g

 

 

 

 

 

 

 

 

昼食

この日はお弁当は要らないとのこと。

 

ときどき「昼食会を兼ねて打ち合せ」というのがあって

お弁当が要らない日が年に数回あったのですが、

2020年は一度もありませんでした。

(「2020年 弁当なし」で検索したらひっかからなかった)

コロナ禍の影響ですね…

 

この日は、移動中にお店で食事だったようです。

「生姜焼き丼を食べた。

 めっちゃ辛かった。

 あれすごい塩分やと思う。」

と話していました。

 

家で減塩してると味覚が研ぎ澄まされてくるね!

と言うと

「オレは減塩する前からそう(味覚が研ぎ澄まされいた)」と。

ハイハイ、ソウデスネ(-_-)

牛肉が国産か外国産かについては昔からするどかったね…(-_-)

(安い肉ではごまかされないと…)

 

昼食 塩分量不明

 

 

 

 

 

 

 

 

夕食

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・サワラの焼いたもの 塩分0g 

サワラ3切れ76g~79g=1.9~1.975単位をグリルで両面焼きました。

夫が「魚は塩をふらなくていい」と言うので、何もつけたりかけたりしていません。

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焼きたては何もつけなくても、外がカリッと中がしっとりホクホクでおいしい。

 

・大根と人参の煮物 塩分0.43425g 

大根144g、人参60gの拍子切り、砂糖小さじ2、みりん小さじ2(塩分0.007g)、減塩しょうゆ小さじ4(塩分1.73g)を鍋に入れ、かぶるくらいの水を足して火にかける。ほとんど水分が飛ぶまで煮て完成。

4食分に分けたので、1食分の塩分は (0.007g+1.73g)÷4=0.43425

 

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

小さじ4杯は、1.3×4/3=1.73333…≒1.73gとしました。

 

 

 みりんはこちら。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が0.01gと表記されています。

小さじ2杯は、 0.01g×2/3=0.006666…≒0.007gとしました。

 

 

 

大根と人参の見分けがつかないくらい色がついています(´▽`)

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・ジャガイモときゅうりのマヨ和え 塩分0.22g

きゅうり輪切り66gを耐熱容器に入れレンジで1分加熱。しんなりするので水気を絞る。ジャガイモ小さめ5個の皮を剝いてレンジで加熱し、熱いうちにつぶす。

じゃがいもに、たっぷりたまねぎポン酢10g(塩分0.4g)とマヨネーズ15g(塩分0.27g)をかけて和える。きゅうりも加えてよく混ぜて完成。

 

3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は (0.4g+0.27g)÷3=0.223333…≒0.22g

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ約1杯15gあたりの食塩相当量が0.6gと表記されています。

 ポテトサラダにはお酢や玉ねぎが入っているので絶対合うよね~と思って入れてみました。予想通りおいしかったです(´▽`)

 

 

マヨネーズはいつものこちら。

大さじ1杯15gあたりの食塩相当量が0.27gと表記されています。

 

 

 

・みそ汁 塩分0.715g

白菜135g、しいたけを、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g(塩分0.42g)で煮、味噌15g(塩分1.725g)を溶かしてさっと煮て、ネギを散らして完成。

 

3つの器に取り分けたので、1杯あたりの塩分は(0.42g+1.725g)÷3=0.715g

 

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画像がブレていたのでちょっと小さ目に…





使った味噌はこちらのHPの白みそ。

100gあたりの食塩相当量が11.5gと表記されています。

www.e-omiso.co.jp

粉末だしはこちら。

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。

 

 ・白米186g

白米と同じ表1食品のじゃがいもを食べるのでその分の白米を減らさないといけないですが、じゃがいもの重量を量り忘れているのでどれだけ減らすか計算できない。

(最近そういうの多い!ヽ(`Д´)ノプンプン)

なので、軽く減らすつもりでよそって186gでした。

 

 

夕食 塩分量1.36925g

 

 

 

 

 

 

1日の塩分量2.59925g+昼食

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料> 

 ・寺岡家の減塩しょうゆ

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

 

・お塩ひかえめのほんだし

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。

 

 

 
 
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