ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(11歳&5歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2020年10月7日の減塩食の献立 

 朝食

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・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g

キャベツ203gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とし、フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。

3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかけました。

同じ皿に添えたトマトの重量は62gでした。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。

 

 

 

・無塩食パン6枚切り1枚+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

・食パン6枚切り1枚+マービージャム 塩分0.6g

家のホームベーカリーで焼いた有塩の食パンです。

 

・りんご

 

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

朝食 塩分量1.23g

 

 

 

 

 

 

 

 

昼食

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・豚ロース肉とチンゲンサイの中華炒め 塩分1.0g

豚ロース肉180g=4.5単位、青梗菜70g、玉ねぎ93gを、油をしいたフライパンで炒め、創味シャンタン5g(塩分2.0g)で味付けしました。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 2.0g÷2=1.0g

 

使ったのはこちらの商品。

小さじ1杯5gあたりの食塩相当量が2.0gと表記されています。

 

 ・きゅうりと人参の甘酢煮 塩分0.326g

10月6日の夕食で4食分作って3食分を夕食で食べ、1食分残していました。

 

 ・ピーマンの中華和え 塩分0.15g

10月4日の残り。食べきりました。

 

・白米200g

 

昼食 塩分量1.476g

 

10月6日のお弁当では、魚の切り身と卵焼きで隙間が埋まらず焦りましたが、この”肉野菜炒め”を詰めるのが一番楽だなぁとあらためて思います(´▽`)

 

 

 

 

夕食

 この日も1日こまごまとした予定が入っていたので、魚を焼く以外は全部朝のうちに仕上げておきました。

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でも、写真は朝撮れなかったので、いつも通りの暗さで行きます^^;

 

 

・イサキの焼いたもの 塩分0g 

イサキ3切れ61g~63g≒1.0~1.05gをグリルで両面焼きました。

夫が「魚は塩をふらなくていい」と言うので、何もつけたりかけたりしていません。

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皮目から焼いたらクルンとまるまってしまった(´▽`)アハハ

 

同じ皿にはミニトマト29g。他の品数では1食当たりの野菜摂取量が120gを超えなかったので足しました。

 

 

・冷ややっこのおくらのせ 塩分0.29g

イサキだけでは夕食の表3食品(肉魚大豆卵系)が指示の2単位分にならないので、豆腐を足しました。

お昼に豚ロース肉2.25単位を食べているので0.25単位オーバー。

イサキは1単位なので、あと0.75単位食べれば1日の中で指示単位通りになると考えて、木綿豆腐75g=0.75単位分を器によそいました。

 

オクラ89gを茹でて刻み、減塩しょうゆ小さじ2(塩分0.87g)で和えたものを、3皿の木綿豆腐の上にのせて完成。

 

1皿あたりの塩分は、 0.87g÷3=0.29g

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使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

小さじ2杯は 1.3g×2/3=0.8666…≒0.87gと計算しました。

 

 

 

 

・みそ汁 塩分0.715g

白菜142g、大根の葉18g、玉ねぎ84g、しいたけを、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g(塩分0.42g)で煮、味噌15g(塩分1.725g)を溶かしてさっと煮て完成。

 

3つの器に取り分けたので、1杯あたりの塩分は(0.42g+1.725g)÷3=0.715g

 

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使った味噌はこちらのHPの白みそ。

100gあたりの食塩相当量が11.5gと表記されています。

www.e-omiso.co.jp

粉末だしはこちら。

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。

 

 ・白米200g

 

夕食 塩分量1.005g

 

イサキだけ帰ってからグリルで焼き、他のものは朝のうちに仕上げて盛り付けておきました。

 

 

 

 

1日の塩分量3.711g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料> 

 ・寺岡家の減塩しょうゆ

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

 

・お塩ひかえめのほんだし

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。

 

 

 
 
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