朝食
・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g
キャベツ196gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とし、フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。
3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1（塩分0.47g）をかけました。
同じ皿に添えたトマトの重量は60gでした。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。
小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。
・無塩食パン1枚+バター3g 塩分0.04g
・食パン1枚+マービージャム 塩分0.68g
市販の6枚切りの食パン1枚を食べました。1枚あたりの食塩相当量が0.68gと表切れされています。
・ダノンヨーグルト 3種のベリーミックス 1個 塩分0.1g
4個セットの1個を食べました。1個あたりの食塩相当量が0.1gと表記されています。
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.41g
昼食
・鶏もも肉とナスのミートソーススパゲティ 塩分1.3g
スパゲティ（干）は20g=1単位。昼食の表1食品の指示単位は4単位なので80g。それを3人分=240gを表示通りの時間茹でる。（塩は入れていません）
皮付鶏もも肉251g≒6.2単位分を小さ目に切り、フライパンで焼く。ナス3本のさいの目切り361g、玉ねぎのみじん切り76gも入れて具材に火が通るまで炒める。
こちらの商品1袋（塩分5.8g）をフライパンに入れ、具材と良く絡め、ソースが温まったら火を止める。
茹で上がったスパゲティを3皿に盛りつけ、その上にソースを3等分したものをかけて完成。
3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は 5.8g÷3=1.933…≒1.93g
・茹でブロッコリーのドレッシングかけ 塩分0.15g
ブロッコリー59gを茹でて水気を切り、3皿に盛り付ける。1皿につき、ジャネフのノンオイルドレッシング減塩ごま小さじ1（塩分0.15g）をかける。
使ったのはこちらの商品。
1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.5gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。
昼食 塩分量2.08g
夕食
買い出し日の夕食はお刺身！
・カジキとカンパチの刺身 塩分0.46g
刺身用の柵と、別売りの大根のツマを買ってきました。
夫の皿に盛り付けたのは、まぐろ73g≒1.2単位、カンパチ46g≒0.76単位分、大根のツマ27g。
減塩しょうゆ小さじ1（塩分0.43g）とチューブのわさび1g（塩分0.03g）でいただきました。
マグロ1.2単位、カンパチ0.76単位を合わせて1.96単位。
夕食の表3食品（肉魚大豆卵系）の指示単位は2単位なのでヨシ！
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
わさびはこちら。
10gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。
・みそ汁 塩分0.715g
玉ねぎ89g、キャベツ42gを、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g（塩分0.42g）で煮、味噌15g（塩分1.725g）を溶かして完成。
3つの器に取り分けたので、1杯あたりの塩分は（0.42g+1.725g）÷3=0.715g
使った味噌はこちらのHPの白みそ。
100gあたりの食塩相当量が11.5gと表記されています。
粉末だしはこちら。
1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。
・白米200g
夕食 塩分量1.175g
1日の塩分量4.665g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・お塩ひかえめのほんだし
1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。
