ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(11歳&5歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2020年9月19日の減塩食の献立 

 朝食

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・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g

キャベツ196gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とし、フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。

3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかけました。

同じ皿に添えたトマトの重量は60gでした。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。

 

 

 

・無塩食パン1枚+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

・食パン1枚+マービージャム 塩分0.68g

市販の6枚切りの食パン1枚を食べました。1枚あたりの食塩相当量が0.68gと表切れされています。

 

 

 

・ダノンヨーグルト 3種のベリーミックス 1個 塩分0.1g

4個セットの1個を食べました。1個あたりの食塩相当量が0.1gと表記されています。

www.danone.co.jp

 

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

朝食 塩分量1.41g

 

 

 

 

 

 

 

 

昼食

 

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鶏もも肉とナスのミートソーススパゲティ 塩分1.3g

 

スパゲティ(干)は20g=1単位。昼食の表1食品の指示単位は4単位なので80g。それを3人分=240gを表示通りの時間茹でる。(塩は入れていません)

 

皮付鶏もも肉251g≒6.2単位分を小さ目に切り、フライパンで焼く。ナス3本のさいの目切り361g、玉ねぎのみじん切り76gも入れて具材に火が通るまで炒める。

 

こちらの商品1袋(塩分5.8g)をフライパンに入れ、具材と良く絡め、ソースが温まったら火を止める。

 

 茹で上がったスパゲティを3皿に盛りつけ、その上にソースを3等分したものをかけて完成。

 

3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は 5.8g÷3=1.933…≒1.93g

 

 

・茹でブロッコリーのドレッシングかけ 塩分0.15g

ブロッコリー59gを茹でて水気を切り、3皿に盛り付ける。1皿につき、ジャネフのノンオイルドレッシング減塩ごま小さじ1(塩分0.15g)をかける。

 

使ったのはこちらの商品。

1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.5gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。

 

昼食 塩分量2.08g

 

 

 

 

 

 

夕食

 買い出し日の夕食はお刺身!

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・カジキとカンパチの刺身 塩分0.46g

刺身用の柵と、別売りの大根のツマを買ってきました。

夫の皿に盛り付けたのは、まぐろ73g≒1.2単位、カンパチ46g≒0.76単位分、大根のツマ27g。

減塩しょうゆ小さじ1(塩分0.43g)とチューブのわさび1g(塩分0.03g)でいただきました。

 

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マグロ1.2単位、カンパチ0.76単位を合わせて1.96単位。

夕食の表3食品(肉魚大豆卵系)の指示単位は2単位なのでヨシ!

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

わさびはこちら。

10gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。

 

  

・みそ汁 塩分0.715g

玉ねぎ89g、キャベツ42gを、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g(塩分0.42g)で煮、味噌15g(塩分1.725g)を溶かして完成。

 

3つの器に取り分けたので、1杯あたりの塩分は(0.42g+1.725g)÷3=0.715g

 

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使った味噌はこちらのHPの白みそ。

100gあたりの食塩相当量が11.5gと表記されています。

www.e-omiso.co.jp

粉末だしはこちら。

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。

 

 

・白米200g

 

夕食 塩分量1.175g

 

 

 

 

 

1日の塩分量4.665g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料> 

・寺岡家の減塩しょうゆ
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

・お塩ひかえめのほんだし

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。

 

 

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