朝食
・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g
千切りキャベツ188gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。
3皿に取り分けて、1皿につきウスターソース小さじ1（塩分0.47g）をかける。
同じ皿に添えたトマトの重量は66gでした。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。
小さじ1杯5mlでは、1.4g÷3=0.4666…≒0.47gと計算しました。
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
・食パン+マービージャム 塩分0.6g
・キウイ
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.23g
昼食
・ハンバーグ 塩分0.68125g
以下の材料を全て混ぜてタネを作る。
□豚ひき肉322g=8.05単位分
□卵1個=1単位分
□パン粉10g（100gあたりの食塩相当量が1.1gなので、10gで0.11g）
□牛乳30ml（塩分0.03g）
□塩ひとつまみ（塩分0.5g）
□ナツメグ少々
□コショウ少々
□玉ねぎみじん切り55g
□もやしみじん切り50g（玉ねぎがなくてもやしで代用）
全部合わせて9単位分になるので、単位数を計算しやすいようにタネを9個に分けて1個1単位にする。
1個あたりの塩分は、（0.11g+0.03+0.5g）÷9=0.071111…≒0.07g
フライパンで両面じっくり焼き、火が通ったら1個味見で食べました（笑）
フライパンに残ったハンバーグは8個！
そこに砂糖小さじ2と減塩しょうゆ大さじ1（塩分1.3g）を入れてハンバーグによく絡ませて完成。
1個あたりの塩分は、1.3g÷8+0.07g=0.2325g
ハンバーグをただ入れるだけだとスッカスカになるので、お弁当の底にもやしを敷きました。もやし100gを炒めて塩少々（塩分0.3g）で味付けしたもの。その1/3を入れたので、塩分は0.1g。
その上にハンバーグ2個=2単位分をおさめて完成の予定でしたが、思いのほか隙間ができてしまったので、2個と1/2個をいれました。
なので、お弁当に入れたハンバーグの塩分は 0.2325g×2+0.2325g×1/2=0.58125g
もやしを足して、 0.1g+0.58125g=0.68125g
あー、計算つかれたっ(-_-)
それでも尚お弁当に隙間ができたので、ブロッコリー様に埋めてもらいました。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
小さじ2杯では、1.3g×2/3=0.8666…≒0.87gと計算しました。
・小松菜の胡麻和え 塩分0.215g
0小松菜120gを茹でて水気を絞り食べやすく切る。ごま油少量と白ごまと減塩しょうゆ小さじ1（塩分0.43g）で和える。
半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 0.43g÷2=0.215g
・オクラのポン酢和え 塩分0.2g
オクラ92gを茹でて刻み、減塩ポン酢大さじ1（塩分0.6g）をかけました。
1/3を夫のお弁当に入れたので、塩分は0.6g÷3=0.2g
使ったのはこちらの商品。
小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。
・白米200g
白米と同じ表1食品のパン粉を使ったのでその分の白米を減らすところですが、いつもハンバーグのときは「1個に含まれている量は少ないからまぁいいか(´▽｀)」と計算せずにそのままでいます（計算がメンドウ）。
いつも通り、指示単位の4単位分の白米200gをいれました。
昼食 塩分量1.09715g
夕食
・サバの焼いたもの 塩分0.3g
サバ半身2切れを、45g=1.125単位、55g=1.375単位、77g=1.925単位、79g=1.975単位にわけました。普通だと、指示単位2単位分に一番近い79g=1.975単位を夫の分にするところですが、この日の昼食で2.5単位分のハンバーグを入れて0.5単位分オーバーしているので、55g=1.375単位を夫のにしました。
切り身はグリルで焼いてお皿に盛り付け、塩少々（塩分0.3g）を添えました。
・ゴーヤの佃煮 塩分0.5055g
夫の実家から送られてきたゴーヤを使って、こちらのレシピを参考にして作りました。
ゴーヤはタネを取り除き、薄くスライスする。この時点で重量は178g。
フライパンにゴーヤの薄切り、砂糖大さじ4、醤油大さじ1（塩分1.3g）、酢大さじ1（塩分0.002g）、AJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g（塩分0.42g）、塩少々（0.3g）を入れて火にかけ、水分が飛ぶまで炒め煮にしました。
4食分にわけたので、1食当たりの塩分は
（1.3g+0.42g+0.3g+0.002g）÷4=0.5055g
使ったのはこちらの商品。
1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。
いやぁおいしかった！
甘辛くて、少し苦みが残っていて、このゴーヤの佃煮だけでごはん食べちゃった(´▽｀)
次女は食べなかったけど、
長女は「この味、嫌いじゃない(´▽｀)好きでもないけど(´▽｀)」と言っていました。
夫も「苦みがあまりなかった」と珍しく感想をいただけました(´▽｀)
・モロヘイヤと冷ややっこ 塩分0.67g
モロヘイヤ31gを茹でて水気を絞り、細かく刻む。
木綿豆腐を小皿に入れて、その上にモロヘイヤ1/3量ずつのせ、めんつゆ小さじ1（塩分0.67g）をかけていただきました。
夫の皿に盛り付けた木綿豆腐は62g。100g=1単位なので、62g=0.62単位。
夫のサバ55g=1.375単位と合わせて、1.995単位。
いいね、指示単位の2単位だね(´▽｀)と思っていましたが、
いやいやいやいや、この日は昼食が0.5単位オーバーだったから夕食は1.5単位にしたかったんだった…＿|￣|○
サバを切ってる時には覚えてたのに…忘れすぎだろ…(ノД`)・゜・。
帰宅の遅い夫は、食べるまでに豆腐から水分が出て味が薄まるので、めんつゆは別皿に入れて添えました。
使っためんつゆはこちら。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が2.0gと表記されています。
小さじ1/2でもいけるだろうと思ったのですが、思いのほか薄味だったので1/2足して、合計小さじ1です。
・みそ汁 塩分0.76g
こちらの記事の考え方でみそ汁の塩分を計算しています。
タニタの塩分計SO-304を使って、みそ汁の塩分を計算してみた。 -
大根130g、人参31g、しいたけ2枚を、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g（塩分0.42g）で煮て、手作り味噌25g（塩分不明）を溶かし入れ仕上げにネギを散らして完成。
３つの器に分けました。
・白米200g
夕食 塩分量2.2355g
いつもの定食セットと違うことをすると調子が狂います＾＾；
2g超えた～。
1日の塩分量4.56265g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
朝食、昼食が塩分少ないので、1日トータルでは6g以内におさまりました(´▽｀)
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・寺岡家の減塩しょうゆ
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
・減塩げんたぽん酢
小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2g、100gあたりの食塩相当量が4.3gと表記されています。
・AJINOMOTO お塩控えめのほんだし
1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。
