ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(11歳&5歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2020年7月27日の減塩食の献立

朝食

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・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g

千切りキャベツ197gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。

3皿に取り分けて、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかける。

同じ皿に添えたトマトの重量は62gでした。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

小さじ1杯5mlでは、1.4g÷3=0.4666…≒0.47gと計算しました。

 

 ・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

・食パン+マービージャム 塩分0.6g

 

 ・ぶどう 

 

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

 

朝食 塩分量1.23g

 

 

 

 

 

 

昼食

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・鶏むね肉とパプリカの中華炒め 塩分1.0g

 皮つきの鶏むね肉284g=7.1単位分を食べやすい大きさに切り、片栗粉大さじ1/2杯をまぶす。パプリカ黄色57g、赤54gをスライスする。

油をしいたフライパンで鶏むね肉を焼き、あらかた火が通ったらパプリカを追加して、創味シャンタン5g(塩分2.0g)で味付けしました。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は2.0g÷2=1.0g

 

半分入れると鶏むね肉が3.55単位となり、昼食の指示単位は2単位なので1.55単位もオーバー。

でも昨日の昼食と夕食はほとんど表3食品を食べてなかったので、まぁこれくらいは大丈夫だろうということで半分入れました。

 

使ったのはこちらの商品。

小さじ1杯5gあたりの食塩相当量が2.0gと表記されています。

 

 

 ・小松菜とキャベツのおかか和え 塩分0.3g

キャベツ66g、小松菜80gを茹でて水気を絞り、かつおぶし1/2袋(塩分0.02g)と減塩しょうゆ小さじ2(塩分0.87g)で和えました。

1/3を夫のお弁当に入れたので、塩分は(0.02+0.87g)÷3=0.29666…≒0.3g

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

小さじ2杯では、1.3g×2/3=0.8666…≒0.87gと計算しました。

 

 

 

かつおぶしはこちら。

1袋2.5gあたりの食塩相当量が0.04gと表記されています。

 

 

 

ブロッコリーの茎と人参の胡麻マヨ和え 塩分0.26g

 ブロッコリーの茎23g、人参37gの細切りを茹でて水気を切り、マヨネーズ5g(塩分0.09g)と減塩しょうゆ小さじ1(塩分0.43g)と白ごまで和えました。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は(0.09g+0.43g)÷2=0.26g

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15gあたりの食塩相当量が0.27gと表記されています。

 

ブロッコリー

 

ミニトマト

 

・白米180g

 

昼食 塩分量1.56g

 

 

 

 

 

夕食

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鶏もも肉とナスのトマトソース煮 塩分0.4g

 夫の実家から送られてきたナスを使いました。

皮付鶏もも肉265g=6.625単位分を6等分にし、フライパンで両面焼く。ナスの輪切り133gもフライパンに入れてフタをして蒸し焼き。あらかた火が通ったら、トマトソース200g(塩分1.2g)を入れて、フタをして10分ほど煮込み完成。

3皿に取り分けて、刻んだパセリを散らしました。

 

1皿あたりの塩分は1.2g÷3=0.4g

 

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使ったのはこちらの商品。

100gあたりの食塩相当量が0.6gと表記されています。

 

 

 おいしかったんです。でも、もうちょっと塩気があってもよかったなぁ。

鶏もも肉に先に塩をして焼くか、トマトソースを煮込むときに塩を足すか。

 

 

・根菜のコンソメスープ 塩分0.6g

 大根176g、人参29g、しいたけ2枚、玉ねぎ96gを、水300mlとコンソメ5g(塩分1.8g)で煮て、仕上げにネギを散らしました。

3つの器に分けたので、1つあたりの塩分は 1.8g÷3=0.6g

 

相変わらず具が多くて汁が見えないですね^^;

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使ったのはこちらの商品。

1袋5gあたりの食塩相当量が1.8gと表記されています。

[商品紹介] - 株式会社シマヤ

 

・白米200g

 

夕食 塩分量1.0g

 

 

 

 

1日の塩分量3.79g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・寺岡家の減塩しょうゆ

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

www.teraokake.jp

 

 

・シマヤ 無添加コンソメ

1袋5gあたりの食塩相当量が1.8gと表記されています。

 

[商品紹介] - 株式会社シマヤ