朝食
・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g
千切りキャベツ182gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。
3皿に取り分けて、1皿につきウスターソース小さじ1（塩分0.47g）をかける。
同じ皿に添えたトマトの重量は60gでした。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。
小さじ1杯5mlでは、1.4g÷3=0.4666…≒0.47gと計算しました。
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
・食パン+マービージャム 塩分0.6g
・キウイ
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlでは0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.23g
昼食
・鶏むね肉とピーマンのオイマヨ炒め 塩分1.04g
皮なし鶏むね肉242g=3.025単位分を食べやすく切り、片栗粉大さじ1をまぶし、油をしいたフライパンで焼く。火が通ったら、ピーマン42gも入れて炒めあわせ、マヨネーズ5g（塩分0.09g）とオイスターソース10g（塩分1.47g）で味付けする。
2/3を夫のお弁当に入れたので、（0.09g+1.47g）×2/3=1.04g
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15gあたりの食塩相当量が0.27gと表記されているので、5gでは0.09gと計算しました。
オイスターソースはこちら。
李錦記 オイスターソース140g｜李錦記｜S&B エスビー食品株式会社
100gあたりの食塩相当量が14.7gと表記されています。
・ほうれん草と人参の胡麻和え 塩分0.29g
ほうれん草87gを茹でて水気を絞り食べやすい大きさに切る。人参15gの細切りを茹て水気を切る。容器にあわせて、減塩しょうゆ小さじ2（塩分0.87g）と砂糖小さじ1と白ごまで和えました。
1/3を夫のお弁当に入れたので、0.87g÷3=0.29g
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
小さじ2杯10mlは、1.3g×2/3=0.86666…≒0.87gと計算しました。
・オクラのポン酢和え 塩分0.2g
7月15日の残り。食べきりました。
・白米200g
白米と同じ表1食品の片栗粉を使っているのでその分の白米を減らすのですが、朝はバタバタで計算したくなくていつも通り200g入れました。
片栗粉大さじ1=0.5単位で、
そのうちの2/3が夫のお弁当に入ったので0.5単位×2/3=0.3333…≒0.33単位分
白米1単位50gの0.33単位分は16.5g。
昼食の指示単位4単位分の白米200gから16.5gを引いて183.5gが正解かな。
昼食 塩分量1.53g
夕食
全体像の画像がスマホから送信できず…(´Д⊂ヽファイルのサイズが上限を超えてるってさ…
・サバの焼いたもの 塩分0.3g
サバ76g=1.9単位分をグリルで焼きました。塩少々（塩分0.3g）を添えました。
夫のお弁当の残りをお皿に盛りつけて私の昼食にしていますが、7月15日と16日は昼食を食べる時間がなくて冷蔵庫に残ったままだったので、温め直してこの日の夕食に私と子どもたちで食べ、夫だけサバを焼きました。
計量して冷凍してあったのを使ったので、とてもラクチンでした。
・きゅうりの生姜ポン酢和え 塩分0.20375g
きゅうり2本169gを薄い輪切りにして耐熱容器に入れ、減塩ポン酢小さじ4（塩分0.8g）とチューブの生姜5g（塩分0.015g）で和え、ラップをしてレンジで加熱しました。
4食分に分けたので、1食当たりの塩分は （0.8g+0.015g）÷4=0.20375g
使ったのはこちらの商品。
小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。
生姜はこちら。
10gあたりの食塩相当量が0.03gと表記されています。
・みそ汁 塩分0.76g
こちらの記事の考え方でみそ汁の塩分を計算しています。
タニタの塩分計SO-304を使って、みそ汁の塩分を計算してみた。
大根118g、人参23g、カブの葉85gを、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g（塩分0.42g）で煮て、手作り味噌25g（塩分不明）を溶かして完成。
3つの皿に取り分けました。
使ったのはこちらの商品。
1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。
・白米200g
夕食 塩分量1.26375g
1日の塩分量4.02375g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・寺岡家の減塩しょうゆ
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
・減塩げんたぽん酢
100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。
・AJINOMOTO お塩控えめのほんだし
1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。
