外出自粛によって、自宅でパンつくりを楽しむ人が増えてきて
強力粉が品薄らしいですね。
ushio家が行くお店も2軒とも強力粉が品切れでした。
ちょっと前はバターが消えたんですよ。無塩も有塩も。
外出自粛でお菓子作りをする人が増えたんですって。
そのときは無塩バターの代わりにオリーブオイルで食パンを作りました。
問題なく焼けておいしかったです。
こんどは強力粉がないのか…
普通の食パン（有塩）は食塩相当量が表示してあるものをお店で買えばいいんだけど、
無塩パンは自分で作らないとお店では売っていないしなぁ…
とうとう無塩パンをネットで買うときにきたのか…？
⇓こちらの商品いつも気になっています。⇓
とりあえず、まだ1㎏は未開封のものがあるので、
強力粉がある間は無塩パンは家で作り、有塩パンは市販の食パンでつなごうかな。
と考えていたのに、すっかり市販の食パンを買うのを忘れていたので
この日はおにぎりで朝食です。
朝食
・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.23g
千切りキャベツ184gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。
3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1/2（塩分0.23g）をかける。
夫の皿に添えたトマトの重量は73gでした。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。
小さじ1/2杯の塩分は、1.4g÷6=0.2333…≒0.23gと計算しました。
・おにぎり 100g×2個 塩分0g
白米100gでにぎったおにぎり2個です。塩も何もつけていません。
・味付け海苔 塩分0.08g
こちらの商品です。12切5枚入り1袋の食塩相当量が0.08gと表記されています。
おにぎりに塩気がないので、味付け海苔を各自まいていただきます。
・ダノンヨーグルト いちご1個 塩分0.1g
4個パックで買い、1人1個食べました。
1個75gあたりの食塩相当量が0.1gと表記されています。
・HOT麦茶
朝食 塩分量0.41g
朝食の塩分をかなり絞りました。
GW中に我が家の魔窟と化している洋間を夫と片付けるつもりでいて、
ゆっくりお昼ごはん作ってる暇はない！
長女のリクエストでピザにしよう！
と、前もって市販のピザを買っていたからです。
案の定、昼をまたいでの片付け作業になりました。
終わってないですよ。(´Д⊂ヽ
山盛の荷物を隅においやって、なんとか昼食です。
昼食
・ピザ 塩分1.4g
1枚あたりの食塩相当量が2.8gと表記されていて、1人1/2枚を食べたので
2.8g÷2=1.4gです。
生地が薄くて、長女が大好きです。
・スパゲティナポリタン 塩分1.8g
ピザ1/2枚では足りない！と言われるだろうと思っていて（実際に言われた）スパゲティも茹でました。
スパゲティ（干）20g=1単位なので、昼食の指示単位4単位分=80gが1人前。
ですが、ピザもスパゲティと同じ表1食品（穀物類など）なので、スパゲティを4単位分食べると多い。
ピザ1/2枚は何単位分だろう？
わからないので、スパゲティは3単位分=60g、3人分で180gを茹でました。
ソースはこちらの商品を使いました。
1袋あたりの食塩相当量が5.4gと表記されています。
いつもはスパゲティ240gに対して1袋なのに、
この日は180gに対して1袋なのでソースが余る余る。
盛り付けた上からさらにかけました。
1袋を3皿分に分けたので、1皿あたりの塩分は 5.4g÷3=1.8g
・ブロッコリーと人参の茹でたもの 塩分0.3g
朝食を片付けるときに茹でておきました。
ブロッコリー（小房、茎の細切り）181g、人参83gを茹でて水気を切り、3皿に盛り付けました。
1皿につき、ジャネフのノンオイルドレッシング減塩フレンチ小さじ2（塩分0.3g）をかけました。
1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.3gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されれています。
パスタソースに野菜を足していないので、ブロッコリーと人参だけでは野菜の摂取量120g／人に届かず。ミニトマト3個41gを足してなんとか128gとなりました。
昼食 塩分量3.5g
そうそう、パスタとパスタソースも棚からなくなりました。
3月頭から少しずつストックしていたのでまだしばらくありますが
使い切るまでに品物が戻ってくるかなぁ…
夕食
・鶏むね肉と小松菜と玉ねぎの塩タレ炒め 塩分0.6g
皮付鶏むね肉336＝8.4単位分を食べやすく切り、玉ねぎ74gと一緒に油をしいたフライパンで炒める。鶏肉に火が通ったら小松菜79gを加えてさっと炒め、「たっぷりたまねぎさっぱりたれ」45g（塩分1.8g）をかけて味付けしました。
3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は 1.8g÷3＝0.6g
⇓徳島産業さんのHP⇓
「たっぷりたまねぎさっぱりたれ400ml」新発売！ | ニュースリリース | 徳島産業株式会社
大さじ約1杯15gあたりの食塩相当量が0.6gと表記されています。
ニンニク香る塩たれ、おいしいです！
・アマノフーズ みそ汁 塩分0.67g
非常用ストックの整理をしていたら、ひとつだけ賞味期限切れのみそ汁を見つけてしまいました…(´Д⊂ヽ
最近はずっと、いただいた手作り味噌を食べていたからねぇ…
ということで、賞味期限切れのみそ汁を食べます（自己責任で食べています）。
ナス1本106g、玉ねぎ98gを小鍋でしんなりするまで炒め、水300mlを足して柔らかくなるまで煮る。アマノフーズの減塩みそ汁2食分（塩分2.0g）を入れて溶かせば完成。
3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は 2.0g÷3＝0.6666…≒0.67g
使ったのはこちらの商品。
1食当たりの食塩相当量が1.0gと表記されています。
・白米200g
夕食 塩分量1.27g
1日の塩分量5.18g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
昼食にパスタ＆ナポリタンを食べたけれど、朝食の塩分の低さでなんとか6g以内に納めることができました！(´▽｀)ノ
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・ジャネフ ノンオイルドレッシング減塩フレンチ
1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.3gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。
・アマノフーズ 減塩うちのおみそ汁 野菜
1食当たりの食塩相当量が1.0gと表記されています。
