ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(11歳&5歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2020年4月30日の減塩食の献立

朝食

 この日は、早朝に出勤ではなく、

これまで通り6時半に朝食でいいということだったので、画像が明るいです。

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・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g

ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方

 

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

・食パン+マービージャム 塩分0.6g

 

 ・キウイ

そろそろりんごの旬が終わりそうだなと思って、特売のキウイを買いました。

子どもたち、喜んでいました。(リンゴも好きですけどね)

 

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

 

朝食 塩分量1.46g

 

 

 

 

昼食

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・豚もも肉ともやしの塩炒め 塩分0.5g

豚もも肉266g≒4.43単位分、もやし110gを、ごま油をしいたフライパンで炒め、塩ひとつまみ2回(塩分0.5g×2回)とコショウ少々で味付け。最後にネギを散らしました。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は0.5g。

 

・オクラのポン酢和え 塩分0.2g

オクラ1袋(重量はかり忘れ)を茹でて刻み、減塩ポン酢小さじ2(塩分0.4g)で和えました。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は0.4g÷2=0.2g

 

きんぴらごぼう 塩分0.47g

4月29日の残り。

 

ブロッコリー

 

ミニトマト

 

・白米200g

 

昼食 塩分量1.17g

 

 

 

 

夕食

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・焼きサバと大根おろし 塩分0.22g

サバ82g、81g、57gを魚焼きグリルで焼いて3、大根おろし169gと一緒に3皿に取り分ける。

サバには塩気がほんのりあります。大根おろしにかける用に減塩しょうゆ小さじ1(塩分0.22g)を別皿に添えて、食べるときにかけてもらいました。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されているので、

小さじ1/2杯は 1.3g÷6=0.21666…≒0.22gと計算しました。(商品説明は下記参照)

 

夫の皿に添えたトマトの重量は69gでした。

 

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 細身のサバで、指示単位の2単位分=80gを目指して切っていたら、尻尾の方が合わせても57gと少なくなってしまいました。なので、夫はサバだけで2単位、私と子どもたちは納豆を足しています(夫は納豆が嫌いです)。

 

 

 

・みそ汁 塩分0.76g

こちらの記事⇓の考え方でみそ汁の塩分計算をしています。

タニタの塩分計SO-304を使って、みそ汁の塩分を計算してみた。

 

ただし、この日はいつも3杯分作るところ6杯分作りました。なので材料や分量が6人前になっています。

キャベツ121g、玉ねぎ88g、人参52g、しいたけ1枚を、水600mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし6g(塩分0.84g)で煮て、手作り味噌50g(塩分不明)を溶かしネギを散らして完成。

6皿分に取り分けました。

 

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使ったのはこちらの商品。

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。

 

・白米200g

 

夕食 塩分量0.98g

 

 

 

 

1日の塩分量3.61g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

 

・寺岡家の減塩しょうゆ

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

www.teraokake.jp

 

 

 

 

 

 ・減塩げんたぽん酢

100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。

 

 

healthcareinfo.kissei.co.jp

 

 

 

 

 

 

・AJINOMOTO お塩控えめのほんだし

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。