ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(11歳&5歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2020年3月31日の減塩食の献立

朝食

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・キャベツの巣ごもり 塩分0.47g

千切りキャベツ204gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。

3皿に取り分けて、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかけました。

 

同じ皿に添えたトマトの重量は58gでした。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3=0.4666…≒0.47gと計算しました。

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

・食パン+マービージャム 塩分0.6g

 

 大さじ約1杯(20g)あたりのナトリウム量が1mgと表記されています。
食塩相当量に換算すると0.00254gとなるのでジャムの塩分は0gとしました。

 

・いちご

 

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

 

朝食 塩分量1.23g

 

 

 

 

昼食

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・鶏むね肉と白菜の蒸し炒め 塩分0.65g

皮付の鶏むね肉287g≒4.78単位を食べやすい大きさに切ったもの、白菜200gをフライパンに入れて蒸し焼きにし、減塩しょうゆ大さじ1(塩分1.3g)をまわしかけて味付けました。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 1.3g÷2=0.65g

 

 

・きゅうりの胡麻マヨ和え 塩分0.09g

きゅうり1/2本59gの輪切りを耐熱容器に入れてレンジで加熱。しんなりしたら水気を絞って、マヨネーズ10g(塩分0.18g)と胡麻で和える。

半分を夫のお弁当に入れたので、 塩分は 0.18g÷2=0.09g

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15gあたりの食塩相当量が0.27gと表記されています。

 

 

・小松菜のポン酢和え 塩分0.2g

3月30日の残り。

 

ブロッコリー

 

ミニトマト

 

・白米200g

 

昼食 塩分量0.94g

 

 

 

夕食

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 ・サワラとナスの煮つけ 塩分0.67g

めんつゆ大さじ1(塩分2.0g)と水大さじ3をフライパンに入れて煮立ったところで、サワラ3切れ(99g、95g、81g≒2.5~2単位)とナス130gを入れて煮ました。

3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は 2.0g÷3=0.666…≒0.67g

 

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 使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が2.0gと表記されています。

 

・みそ汁 塩分0.76g

この記事↓の考え方で、みそ汁の塩分を計算しています。

タニタの塩分計SO-304を使って、みそ汁の塩分を計算してみた。

 

大根109g、大根葉29g、玉ねぎ70g、しいたけ2枚を、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g(塩分0.42g)で煮て、手作り味噌25g(塩分不明)を溶かし入れて完成。3皿に取り分けました。 

 

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使ったのはこちらの商品。

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。

 

・白米200g


夕食 塩分量1.43g

 

 

 

 

1日の塩分量3.6g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・寺岡家の減塩しょうゆ

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

www.teraokake.jp

 

 ・減塩げんたぽん酢

100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。

 

healthcareinfo.kissei.co.jp

 

・AJINOMOTO お塩控えめのほんだし

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。