朝食
・キャベツの巣ごもり 塩分0.47g
千切りキャベツ204gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。
3皿に取り分けて、1皿につきウスターソース小さじ1（塩分0.47g）をかけました。
同じ皿に添えたトマトの重量は58gでした。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。
小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3=0.4666…≒0.47gと計算しました。
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
・食パン+マービージャム 塩分0.6g
大さじ約1杯（20g）あたりのナトリウム量が1mgと表記されています。
食塩相当量に換算すると0.00254gとなるのでジャムの塩分は0gとしました。
・いちご
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.23g
昼食
・鶏むね肉と白菜の蒸し炒め 塩分0.65g
皮付の鶏むね肉287g≒4.78単位を食べやすい大きさに切ったもの、白菜200gをフライパンに入れて蒸し焼きにし、減塩しょうゆ大さじ1（塩分1.3g）をまわしかけて味付けました。
半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 1.3g÷2=0.65g
・きゅうりの胡麻マヨ和え 塩分0.09g
きゅうり1/2本59gの輪切りを耐熱容器に入れてレンジで加熱。しんなりしたら水気を絞って、マヨネーズ10g（塩分0.18g）と胡麻で和える。
半分を夫のお弁当に入れたので、 塩分は 0.18g÷2=0.09g
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15gあたりの食塩相当量が0.27gと表記されています。
・小松菜のポン酢和え 塩分0.2g
3月30日の残り。
・白米200g
昼食 塩分量0.94g
夕食
・サワラとナスの煮つけ 塩分0.67g
めんつゆ大さじ1（塩分2.0g）と水大さじ3をフライパンに入れて煮立ったところで、サワラ3切れ（99g、95g、81g≒2.5～2単位）とナス130gを入れて煮ました。
3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は 2.0g÷3=0.666…≒0.67g
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が2.0gと表記されています。
・みそ汁 塩分0.76g
この記事↓の考え方で、みそ汁の塩分を計算しています。
タニタの塩分計SO-304を使って、みそ汁の塩分を計算してみた。
大根109g、大根葉29g、玉ねぎ70g、しいたけ2枚を、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g（塩分0.42g）で煮て、手作り味噌25g（塩分不明）を溶かし入れて完成。3皿に取り分けました。
使ったのはこちらの商品。
1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。
・白米200g
夕食 塩分量1.43g
1日の塩分量3.6g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・寺岡家の減塩しょうゆ
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
・減塩げんたぽん酢
100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。
・AJINOMOTO お塩控えめのほんだし
1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。
