ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(11歳&5歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2020年9月4日の減塩食の献立 

 朝食

あっ、イヤホンがうつり込んでますね(;'∀') 長女のです…

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・白菜と玉ねぎの巣ごもり卵 塩分0.435g

白菜200gを油をしいたフライパンで炒め、めんつゆ大さじ1杯15ml(塩分1.305g)をまわしかける。3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とし、フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。

3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は 1.305g÷3=0.435g

同じ皿に添えたトマトの重量は68gでした。

 

使ったのはこちらの商品。

100mlあたりの食塩相当量が8.7gと表記されています。

 

 

  ・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

・市販の食パン+マービージャム 塩分0.68g

市販の6枚切り食パン1枚を食べました。1枚あたりの食塩相当量が0.68gと表記されています。

 

 

・キウイ&ヨーグルト 塩分0.0676g

ヨーグルト52g(塩分0.0676g)にキウイをのせて、はちみつをまわしかけました。

 

食べたのはこちらの商品。

100gあたりの食塩相当量が0.13gと表記されています。

 

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

朝食 塩分量1.3376g

 

 

 

 

 

 

 

昼食

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・豚もも肉とほうれん草と玉ねぎのオイマヨ炒め 塩分0.78g

豚もも肉244g≒4.0単位、玉ねぎ114g、ほうれん草65gを、油をしいたフライパンで炒め、オイスターソース10g(塩分1.47g)とマヨネーズ5g(塩分0.09g)で味付けしました。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は(1.47g+0.09g)÷2=0.78g

 

 

使ったのはこちらの商品。

李錦記 オイスターソース140g|李錦記|S&B エスビー食品株式会社

100gあたりの食塩相当量が14.7gと表記されています。

 

マヨネーズはこちら。

大さじ1杯15gあたりの食塩相当量が0.27gと表記されています。

 

 

 ・ピーマンのポン酢和え 塩分0.2g

ピーマン25gを焼いたものを減塩ポン酢小さじ1(塩分0.2g)で和えました。全部入れてもスッカスカで、ブロッコリー様で隙間を埋めました。

 

使ったのはこちらの商品。

小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。

 

 

・小松菜のおかか醤油和え 塩分0.22g

9月2日の残り。

 

ブロッコリー

 

ミニトマト

 

・白米200g

 

 

昼食 塩分量1.2g

 

 

 

 

 

 

 

夕食

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・カツオとナスのポン酢かけ 塩分0.6g

カツオ3切れは86=2.15単位、83g=2.075単位、78g=1.95単位をグリルで焼きました。

83gは夫に、86gは私&次女、一番小さい78gは長女が食べました。

ナス1本102gを輪切りにしてフライパンで焼き、3皿に取り分け、その上に焼いたカツオを盛り付けました。

1皿につき、たっぷりたまねぎポン酢15g(塩分0.6g)をかけました。

 

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使ったのはこちらの商品。

大さじ1約1杯15gあたりの食塩相当量が0.6gと表記されています。

 

 ・みそ汁 塩分0.715g

大根143g、人参56g、90gを、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g(塩分0.42g)で煮、味噌15g(塩分1.725g)を溶かし入れネギを散らして完成。

3つの器に取り分けたので、1杯あたりの塩分は(0.42g+1.725g)÷3=0.715g

 

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使った味噌はこちらのHPの白みそ。

100gあたりの食塩相当量が11.5gと表記されています。

www.e-omiso.co.jp

粉末だしはこちら。

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。

 

 

白米200g

 

夕食 塩分量1.315g

 

 

 

 

1日の塩分量3.8526g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・減塩だしつゆ

100mlあたりの食塩相当量が8.7gと表記されています。

 

・寺岡家の減塩しょうゆ

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

 

 ・減塩げんたぽん酢

100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。

 

・AJINOMOTO お塩控えめのほんだし

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されてます。