朝食
・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g
千切りキャベツ194gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。この日はいつもより朝食を作り始める時間が遅かったので、そのまま卵をくずしてキャベツと一緒に炒め合わせました。
3皿に盛り付けてから、1皿につきウスターソース小さじ1（塩分0.47g）をかけました。
同じ皿に盛り付けたトマトの重量は50gでした。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。
小さじ1杯5mlの塩分は 1.4g÷3=0.4666…≒0.47gと計算しました。
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
・食パン+マービージャム 塩分0.6g
・みかん
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.23g
昼食
・豚もも肉と玉ねぎの生姜炒め 塩分0.6545g
豚もも肉265g≒4.45単位、玉ねぎ90gを油をしいたフライパンで炒め、減塩しょうゆ大さじ1（塩分1.3g）と砂糖小さじ2、チューブの生姜3g（塩分0.009g）で味付けしました。
半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は （1.3g+0.009g）÷2=0.6545g
使ったのはこちらの商品。
10gあたりの食塩相当量が0.03gと表記されています。
・キャベツのおかか醤油和え 塩分0.1175g
2月25日の残り。食べきりました。
・ピーマンのポン酢和え 塩分0.2g
2月27日の残り。
・白米200g
昼食 塩分量0.972g
夕食
送別会があるということで、
夫の夕食は作りませんでした。
夕食 塩分量不明
1日の塩分量2.202g+α（夕食分）
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・寺岡家の減塩しょうゆ
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
・減塩げんたぽん酢
100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。
