ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(10歳&4歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2019年11月22日の減塩食の献立

朝食

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・白菜の巣ごもり卵 塩分0.67g

白菜258gを細切りにしたものをフライパンで炒め、めんつゆ大さじ1(塩分2.0g)+水大さじ2をまわしかけ全体に味をなじませる。3か所くぼみを作り卵3個を割り落とし、蓋をして卵が好みの固さになるまで加熱。3皿にとりわける。

1皿あたりの塩分は 2.0g÷3=0.6666…≒0.67g

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が2.0gと表記されています。

 

 同じ皿に添えたトマトの重量は62gありました。

 

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

・食パン+マービージャム 塩分0.6g

 

 ・みかん

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

 

朝食 塩分量1.43g

 

 

 

 

昼食

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・ハンバーグ 塩分0.56g

材料はこちら。

・豚ひき肉313g≒7.8単位分

・卵1個=1単位分

・パン粉10g(100gあたりの食塩相当量が1.5gの商品なので、10gで0.15g)

・牛乳30ml(塩分0.03g)

・塩ひとつまみ×2回(塩分0.5g×2回)

・コショウ少々

ナツメグ少々

すべてをよく混ぜ合わせて9個(1個が約1単位分と考えやすいように)にわける。

 

ここまでで、1個あたりの塩分は

(0.15g+0.03g+1.0g)÷9=0.1311…≒0.13g

 

フライパンで両面焼き、そのそばでもやし100gも炒める。

 

もやし半分をお弁当の底に敷き詰め、その上にハンバーグ2個を盛り付ける。

最後にトマトケチャップ9g(塩分0.3g)をかけて完成。

 

塩分はあわせて、 0.13g×2個+0.3g=0.56g

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯18gあたりの食塩相当量が0.6gと表記されています。

 

・ピーマンとエリンギの生姜醤油炒め 塩分0.2165g

11月21日の残り。

 

・小松菜とキャベツのめんつゆ煮 塩分0.325g

11月21日の夕食の残り。

 

ブロッコリー

ミニトマト

・白米200g

 

昼食 塩分量1.1015g

 

 

 

 

夕食

夕食はいらないそうです。

飲み会かしらね(´▽`)

私と子どもたちの夕食は、夫のお弁当の残りのハンバーグなので

あとスープを足すくらい。

ラクチンだ(´▽`)

夕食 塩分量不明

 

 

 

 

1日の塩分量2.6315g+夕食

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・寺岡家の減塩しょうゆ

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

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