ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(10歳&4歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2019年7月6日の減塩食の献立

朝食

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・卵かけごはん 塩分0.51g

生卵1個、別皿に添えてある減塩しょうゆ小さじ1(塩分0.43g)を、白米200gにかけていただきました。

薄味の卵かけごはんができあがるので、味付け海苔12切5枚入り1袋(塩分0.08g)と一緒に食べました。

塩分は 0.43g+0.08g=0.51g

使ったのはこちらの商品です。

 

・みそ汁 塩分1.2g

ひかり味噌さんのこちらの商品を使いました。ひかり味噌さんの減塩みそ汁を使いました。「油あげ」「長ねぎ」「とうふ」「わかめ」の4種類が入っていますが、すべて食塩相当量が1.2gと表記されています。

 

 足した具材は、小松菜126g、キャベツ50gです。

 

・トマト 塩分0g

この1皿に乗っているトマトの重量は54gありました。

 

・ダノンヨーグルト いちご1個 塩分0.07874g

4個パックになっているものです。

 

1カップ75gあたりのナトリウム量が31㎎と表記されているので、塩分は
 31×2.54÷1000=0.07874g 

こちらのページ⇓ではナトリウム量を入力して「計算」をぽちっとするとすぐ塩分量に換算できますよ。

ナトリウム量(mg)から塩分相当量(g)を計算する - 高精度計算サイト

こちら⇓は扱いやすい数字に四捨五入されてでてきます。

ナトリウムを食塩量(塩分)換算する方法【簡単に!】

 

ダノンヨーグルトを食べるとき、10歳長女と4歳次女がいつも4つのうちのどのヨーグルトを食べるかでひと悶着。

「いちごの写真がついているヨーグルト」の奪い合いです。

4歳次女がそこにこだわるのはわかるけど、10歳長女はもういいだろうよ…( ゚Д゚)

中身は一緒じゃん…?

と大人は思うのだけど、

次女が「これがいい!これじゃなきゃいや!」と言うと

残り物は損した気分にでもなるんでしょうかね…

 

朝食 塩分量1.78874g

 

 

 

 

昼食

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 ・やきそば 塩分3.0g

 休みの日の昼食は麺類率多し。

使ったのはこちらのシマダヤさんのもの。

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 1食159gあたりの食塩相当量が3.0gと表記されています。

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3人前の具材は、人参74g、ピーマン34g、玉ねぎ150g、キャベツ167g、鶏むね肉392g≒5単位分。野菜はひとり120g以上なんとかいけましたが、たんぱく質がちょっと足らなかったですね。

昼食 塩分量3.0g

 

 

 

 

夕食

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・サバのピカタ 塩分0.2g

サバ293g≒7単位分を骨を取って食べやすい大きさに切り、小麦粉大さじ1をまぶして、卵1個分の溶き卵にくぐらせてフライパンで焼きました。

3皿に取り分けて、1皿につきケチャップ6g(塩分0.2g)をかけました。

同じ皿に添えたのは、ミニトマト37g、ブロッコリー8g。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯18gあたりの食塩相当量が0.6gと表記されています。

骨を取って食べやすい大きさに切るところまではやって冷凍しておいたサバを使いましたが、ちょっと生臭みがいつもより強かったです。

 

・レタスときゅうりの塩ドレッシング和え 塩分0.67g

レタス206gをちぎったもの、きゅうり62gの輪切りに、うま塩ドレッシング30g(塩分2.0g)をかけてしっかり和える。

3皿に取り分けたので、塩分は 2.0g÷3=0.666…0.67g

使ったのはこちらの商品。大さじ約1杯15gあたりの食塩相当量が1.0gと表記されています。

 

このドレッシング、以前、ふるさと納税でいただいた牛タンを食べるときにタレとして購入したもの。塩分制限をしている我が家はきちっと計測して使っているのでなかなかなくなりません(笑)ガーリックが効いておいしいです。

 

・白米192g

サバのピカタを作るときに小麦粉を使ったので、その分の白米を減らしましょう。

小麦粉大さじ1=0.5単位。その1/3を夫が食べたと考えて、0.1666…≒0.17単位。

白米の1単位分50gの0.17単位は、8.5g。

夕食の指示単位4単位分の白米200g-8.5g=191.5g≒192gと計算しました。

ひとくち分にもなりませんけどね(´▽`)

夕食 塩分量0.87g

 

 

 

 

1日の塩分量5.65874g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 朝ごはんも昼ごはんも塩分が高かったのでヒヤヒヤしましたが、ギリギリ6g以内におさまりましたねヽ(´▽`)ノ

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・寺岡家の減塩しょうゆ

 

www.teraokake.jp