ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(11歳&5歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2019年7月22日の減塩食の献立

忙しくて記事を書けなかった頃のごはんです。

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朝食

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・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.43g

千切りキャベツ206gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。

3皿に取り分けて、1皿につき減塩しょうゆ小さじ1(塩分0.43g)をかける。

同じ皿に盛りつけたトマトの重量は96gでした。

 

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

・食パン+マービージャム 塩分0.6g

 

・ダノンヨーグルト いちご1個 塩分0.07874g
4個セットで売られているものです。

 

1カップ75gあたりのナトリウム量が31㎎と表記されているので、塩分は
 31×2.54÷1000=0.07874g 

 

こちらのページ⇓ではナトリウム量を入力して「計算」をぽちっとするとすぐ塩分量に換算できますよ。

ナトリウム量(mg)から塩分相当量(g)を計算する - 高精度計算サイト

 

こちら⇓は扱いやすい数字に四捨五入されてでてきます。

ナトリウムを食塩量(塩分)換算する方法【簡単に!】



・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mの塩分は0.12gと計算しました。

 

朝食 塩分量1.26874g

 

 

 

 

昼食

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・豚もも肉とキャベツと玉ねぎの塩炒め 塩分0.67g

豚もも肉206g≒3.4単位分、玉ねぎ92g、キャベツ113gを食べやす切ったものを、油をしいたフライパンで炒め、塩ひとつまみ2回(塩分0.5g×2回)とコショウ少々で味付けしました。

2/3を夫のお弁当に入れたので、塩分は 1.0g×2/3=0.666…≒0.67g

 

ブロッコリーの茎と人参の胡麻マヨ和え 塩分0.09g

ブロッコリーの茎20g、人参39gを茹でて水気を切り、マヨネーズ10g(塩分0.18g)と白ごまで和える。

半分が夫のお弁当に入ったので、塩分は 0.18g÷2=0.09g

 

つかったのはこちらの商品。

大さじ1杯15gあたりの食塩相当量が0.27gと表記されています。

 

・小松菜のポン酢和え 塩分0.2g

小松菜85gを茹でて水気を絞り食べやすく切る。減塩ポン酢小さじ2(塩分0.4g)で和える。

半分が夫のお弁当に入ったので、塩分は 0.4g÷2=0.2g

 

ブロッコリー

ミニトマト

・白米200g

 

昼食 塩分量0.96g

 

 

 

 

 

 

夕食

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シイラとズッキーニを焼いたもの 塩分0.43g

シイラの大きい切り身246gを買ってきました。80g=1単位ということなので、3等分にカットして1皿あたり1単位分です。

この日の表3食品(肉魚卵大豆)が指示単位2単位分に届かずです(´Д⊂ヽ

あんまり普段使わない魚を、安いから!と言って買うとこうなるのですよね…(´Д⊂ヽ

 

油をしいたフライパンでズッキーニの輪切り78gを焼き、3皿に取り分ける。

シイラ3切れに小麦粉大さじ1をまぶし、油を追加したフライパンでゆっくり焼く。ズッキーニの上に盛り付けて、1皿につき減塩しょうゆ小さじ1(塩分0.43g)をかけました。

 

・にんじんときゅうりのポン酢生姜炒め 塩分0.305g

人参68gの細切り、きゅうり1本(計量し忘れ)の輪切りをフライパンでさっと炒め、減塩ポン酢大さじ2(塩分1.2g)とチューブの生姜2g(塩分0.02g)を入れて炒め合わせる。

4食分(夕食3皿+翌日のお弁当1皿)に分けたので、

1食あたりの塩分は (1.2g+0.02g)÷4=0.305g

 

使ったのはこちらの商品。

10gあたりの食塩相当量が0.1gと表記されています。

 

 ・トマト 塩分0g

夫の皿に盛りつけたトマトの重量は135gでした。

 

この頃はトマト15個入りとか箱買いしてたなぁ…...

安かったし1個が大きくてずっしりしてたなぁ…( = =) トオイメ

 

・白米200g

 

夕食 塩分量0.735g

 

 

 

 

1日の塩分量2.96374g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・寺岡家の減塩しょうゆ

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

www.teraokake.jp

 

 

 ・減塩げんたぽん酢

100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。

 

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