忙しくて記事を書けなかった頃のごはんです。
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朝食
・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.43g
千切りキャベツ206gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。
3皿に取り分けて、1皿につき減塩しょうゆ小さじ1（塩分0.43g）をかける。
同じ皿に盛りつけたトマトの重量は96gでした。
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
・食パン+マービージャム 塩分0.6g
・ダノンヨーグルト いちご1個 塩分0.07874g
4個セットで売られているものです。
1カップ75gあたりのナトリウム量が31㎎と表記されているので、塩分は
31×2.54÷1000=0.07874g
こちらのページ⇓ではナトリウム量を入力して「計算」をぽちっとするとすぐ塩分量に換算できますよ。
ナトリウム量(mg)から塩分相当量(g)を計算する - 高精度計算サイト
こちら⇓は扱いやすい数字に四捨五入されてでてきます。
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mの塩分は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.26874g
昼食
・豚もも肉とキャベツと玉ねぎの塩炒め 塩分0.67g
豚もも肉206g≒3.4単位分、玉ねぎ92g、キャベツ113gを食べやす切ったものを、油をしいたフライパンで炒め、塩ひとつまみ2回（塩分0.5g×2回）とコショウ少々で味付けしました。
2/3を夫のお弁当に入れたので、塩分は 1.0g×2/3=0.666…≒0.67g
ブロッコリーの茎20g、人参39gを茹でて水気を切り、マヨネーズ10g（塩分0.18g）と白ごまで和える。
半分が夫のお弁当に入ったので、塩分は 0.18g÷2=0.09g
つかったのはこちらの商品。
大さじ1杯15gあたりの食塩相当量が0.27gと表記されています。
・小松菜のポン酢和え 塩分0.2g
小松菜85gを茹でて水気を絞り食べやすく切る。減塩ポン酢小さじ2（塩分0.4g）で和える。
半分が夫のお弁当に入ったので、塩分は 0.4g÷2=0.2g
・白米200g
昼食 塩分量0.96g
夕食
・シイラとズッキーニを焼いたもの 塩分0.43g
シイラの大きい切り身246gを買ってきました。80g=1単位ということなので、3等分にカットして1皿あたり1単位分です。
この日の表3食品（肉魚卵大豆）が指示単位2単位分に届かずです(´Д⊂ヽ
あんまり普段使わない魚を、安いから！と言って買うとこうなるのですよね…(´Д⊂ヽ
油をしいたフライパンでズッキーニの輪切り78gを焼き、3皿に取り分ける。
シイラ3切れに小麦粉大さじ1をまぶし、油を追加したフライパンでゆっくり焼く。ズッキーニの上に盛り付けて、1皿につき減塩しょうゆ小さじ1（塩分0.43g）をかけました。
・にんじんときゅうりのポン酢生姜炒め 塩分0.305g
人参68gの細切り、きゅうり1本（計量し忘れ）の輪切りをフライパンでさっと炒め、減塩ポン酢大さじ2（塩分1.2g）とチューブの生姜2g（塩分0.02g）を入れて炒め合わせる。
4食分（夕食3皿+翌日のお弁当1皿）に分けたので、
1食あたりの塩分は （1.2g+0.02g）÷4=0.305g
使ったのはこちらの商品。
10gあたりの食塩相当量が0.1gと表記されています。
・トマト 塩分0g
夫の皿に盛りつけたトマトの重量は135gでした。
この頃はトマト15個入りとか箱買いしてたなぁ…...
安かったし1個が大きくてずっしりしてたなぁ…( = =) ﾄｵｲﾒ
・白米200g
夕食 塩分量0.735g
1日の塩分量2.96374g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・寺岡家の減塩しょうゆ
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
・減塩げんたぽん酢
100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。
