ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(10歳&4歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2019年2月13日の減塩食の献立と1日早いバレンタイン

朝食

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・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g

ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・食パン+マービージャム 塩分0.6g

 

 ・りんご

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlあたりの塩分が0.2gと表記してあるので120mlの塩分は0.12gと計算しました。

朝食 塩分量1.46g

 

 

 

 

昼食

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・豚肉とキャベツとカイワレ大根ウスターソース炒め 塩分0.7g

豚もも肉233g(60g=1単位、233g≒4単位)、キャベツ209gのざく切りを油をしいたフライパンで炒め、ウスターソース大さじ1(塩分1.4g)で味付けし、最後にカイワレ大根12gを散らしました。

半分が夫のお弁当に入ったので、塩分は1.4g÷2=0.7g

使ったのはこちらの商品。

 

・ほうれん草のお浸し 塩分0.436g 前日の残り

ごぼうと人参のきんぴら 塩分0.43g 前日の残り

ブロッコリー

ミニトマト

・白米200g

昼食 塩分量1.566g

 

 

 

 

 

夕食

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・サワラの煮つけ 塩分0.43g

サワラ(重量はかり忘れ)3切れを、水200ml+減塩しょうゆ大さじ1(塩分1.3g)+酒大さじ1+砂糖小さじ2を煮たてたところに入れて煮る。

3皿に取り分け、小松菜119gを茹でたものを添える。

塩分は 1.3g÷3=0.4333…≒0.43g

・きゅうりの塩昆布和え 塩分0.7g

きゅうり2本を小さ目の乱切りにし、塩2gをふって揉み込みしばらく置く。水気を絞って、塩昆布4g(塩分0.8g)をまぶす。この日食べる3食分とお弁当のおかず1食分にわけたので、1食あたりの塩分は(2.0g+0.8g)÷4=0.7g

使った塩昆布はこちら。1袋28gの食塩相当量が5.6gと表示されています。

 

・ナスのポン酢和え 塩分0.2g

ナス2本122gの皮をところどころ剝き、ラップに包んでレンジで加熱する。ラップを取って食べやすく切り3皿に取り分けて、1皿につき減塩ポン酢小さじ1(塩分0.2g)をかける。

・白米200g

夕食 塩分量1.33g

 

 

 

 さて、この日はバレンタインデーの前日。

バレンタインデー当日は木曜日で夫の帰りが遅くなる可能性があったので、2月13日(水)定時帰宅の日にバレンタインデーの贈り物をすることになりました。

長女10歳、次女4歳ともチョコ売り場で相当悩んで決めていました。もらった夫はとても喜んでいたのでよかったです。

私はチョコ入りクッキーを作りました。

ででーん

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不器用が隠せない(笑)

使ったのはこちらのチョコ。チョコ1枚(50g)の食塩相当量は0.076gと表示されています。

 

 チョコ1枚(塩分0.076g)を適当に砕いて、小麦粉150g、砂糖70g、オリーブオイル70g(レシピではバターだったのを替えました)、塩少々(塩分0.3g)、卵1個をよく混ぜた生地に入れ、オーブンで焼きました。

我が家のオーブンは私が一人暮らしを始めた1998年製のオーブンレンジなので、レシピ通りの温度180度と10分の時間では到底焼きあがりません。最高温度の200℃で20分焼きました。

全量で25個。子どもと私で半分食べて夫には12個あげたので、

塩分は(0.076g+0.3g)÷2=0.188g

一度に全部食べるわけではありませんが、とりあえずこの日に全量の塩分は加算しておくことにします。

 

 

 

1日の塩分量4.544g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・寺岡家の減塩しょうゆ

 

www.teraokake.jp

 

・減塩げんたぽん酢

 

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