朝食
・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g
ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
ushio家の無塩食パンの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ
・食パン+マービージャム 塩分0.6g
・りんご
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlあたりの塩分が0.2gと表記してあるので120mlの塩分は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.46g
昼食
・豚肉とピーマンともやしの塩炒め 塩分0.5g
豚もも肉263g（60g=1単位なので、263g≒4単位）、もやし100g、ピーマン3個93gの細切りをフライパンで炒めて、塩ひとつまみ2回（塩分0.5g×2回）とコショウ少々で味付け。
半分が夫のお弁当に入ったので、塩分は0.5g。
・キャベツのゆかり和え 塩分0.27g 前日の残り
・オクラの海苔めんつゆ和え 全文0.17g 前日の残り
・白米200g
昼食 塩分量0.94g
夕食
・サーモンのカルパッチョ風 塩分0.92g
アトランティックサーモンです。大西洋鮭というものでトラウトサーモン（にじます）とは別物だそう。食品交換表をみると、鮭は60g=1単位だけど、塩サケやキングサーモンは40g=1単位と書いてある。
あれキングサーモンとアトランティックサーモンは別ものだよね？とググってみると、
キングサーモン→鱒の介・マスノスケ、アトランティックサーモン→大西洋鮭で、両方川で生まれて海で生息する「鮭」の種類だそう。同じ「鮭」だけど別物だね。
うーん、油が多いものは1単位の重量が少ないから…アトランティックサーモンは脂が多いので、キングサーモンと同じく40g=1単位かなぁと自己判断しました。
ということで、夫は夕食の指示単位2単位=80gのアトランティックサーモンを食べるように分配しなければなりません。
全量で189gだったので、ほぼ半分ですね。私と次女は少しだけつまむことにしました（たんぱく質は納豆で補填）。
さて、レシピです。
マヨネーズ30g大さじ2（塩分0.54g）+減塩しょうゆ大さじ1（塩分1.3g）+酢大さじ1でマリネ液を作り、食べやすく切ったサーモンを漬けておく。
玉ねぎのスライス148gをレンジで加熱したもの（私が生の玉ねぎが苦手なので加熱します）を3皿にもりつけ、サーモンは長女と夫でほぼ半分にわけました。私と次女で小さ目のものを3切れほど。上にカイワレ10gを散らしました。
わかりにくいので、塩分は全量の半分にしておきます。
（0.54g+1.3g）÷2=0.92g
使ったマヨネーズはこちらの商品。大さじ1（15g）の食塩相当量は0.27gです。
・ほうれん草のお浸し 塩分0.436g
ほうれん草1袋247gを茹でて水気を絞り、食べやすく切る。多かったので、5食分くらいになりそうだなぁと思いました。かつお節1袋（塩分0.02g）+減塩しょうゆ小さじ5（塩分2.16g）で和えて、この日食べる3食分+お弁当のおかず2食分にわけました。
1食当たりの塩分は （0.02g+2.16g）÷5=0.436g
使ったかつおぶしはこちらの商品。1袋2gの食塩相当量が0.02gと表示されています。
ごぼう101g、人参99gを細切りにして、油をしいたフライパンで炒め、減塩しょうゆ小さじ4（塩分1.72g）+砂糖大さじ1で味付けしました。
この日食べる3食分+お弁当のおかず1食分にわけたので、塩分は 1.72g÷4=0.43g
・白米200g
夕食 塩分量1.786g
1日の塩分量4.186g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・寺岡家の減塩しょうゆ
