ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(10歳&4歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2018年10月30日の減塩食の献立

朝食

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 ・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g

ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・食パン+マービージャム 塩分0.6g

・みかん

・コーヒー

朝食 塩分量1.34g

 

 

 

 

 

昼食

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 ・マグロの竜田揚げ 塩分0.65g

マグロのアラが安く売っていたので買いました。

マグロ(重量はかり忘れ)を食べやすく切り、減塩しょうゆ大さじ1(塩分1.3g)+酒大さじ1の中にしばし漬ける。

片栗粉大さじ2をまぶして油で揚げる。

半分が夫のお弁当に入ったので、塩分は 1.3g÷2=0.65g

 

・キャベツと小松菜のおかか和え 前々日の残り 塩分0.44g

・ナスの焼き浸し 前日の残り 塩分0.22g

ブロッコリー

ミニトマト

・白米175g

片栗粉大さじ1(1/2単位)が夫のお弁当に入ったと考えて、白米も1/2単位(25g)減らす。

200g(4単位)ー25g(1/2単位)=175g

 

昼食 塩分量1.31g

マグロの竜田揚げの隙間をブロッコリーで埋めました(笑)

 

 

 

 

 

夕食

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 ・鶏もも肉の焼いたもの 塩分0.5g

鶏もも肉2枚を、油をしいたフライパンで弱火でじっくり焼く。切り分けたものを3皿に取り分け、1皿につき塩ひとつまみ(塩分0.5g)とコショウ少々をふる。

 

・きゅうりとえのきのポン酢和え 塩分0.2g

きゅうり150gを千切り。えのき1袋129gはお湯でさっと茹でて水気を絞る。

それぞれを3皿に盛りわけ、1皿につき減塩ポン酢小さじ2(塩分0.4g)をかける。

 

・トマト 塩分0g

この1皿で重量は65gありました。

 

・白米200g

夕食 塩分量0.7g

 

 

 

1日の塩分量3.35g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

www.teraokake.jp

 

 

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