ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(12歳&6歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2021年6月19日の減塩食の献立

2013年に栄養士さんに食事指導を受けてから毎日3食減塩食を作っていました。
2021年4月から夫が単身赴任となったため減塩のお弁当を冷凍して届けており、
朝食は夫任せ・昼食は社食・夕食に冷凍減塩弁当を食べてもらっています。
お時間のあるかたは以下のページもご参照ください。
ushio家についてご紹介。

【減塩生活をはじめたきっかけ】本格的な減塩生活がはじまる

ゆるい減塩生活、第2章へ。

 

 

6月19日は単身赴任先から夫が来ており、

そのときに食べた食事の記録です。

 

 

 

 

*******************

 

朝食

新しい赴任先から我が家までの距離が遠くなったので、移動時間がかかります^^;

 

朝食時間はまだ移動中のため、

朝食は作っていません。

何か食べたと思います。

 

朝食 食塩摂取量不明

 

 

 

 

 

 

 

昼食

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・ミートソーススパゲティ  食塩相当量1.93g

こちらの商品を使いました。

 

1袋285g(2~3人前)あたりの食塩相当量5.8gと表記されています。

 

ピーマンのみじん切り134g、豚ひき肉192g=4.8単位を炒めて、火が通ったらミートソース1袋を開けて入れ、ソースが温まったら火を止める。

 

スパゲティ(干)は20g=1単位。

昼食の表1食品(穀物・いも・炭水化物の多い野菜と種実・豆)の指示単位は4単位なので、夫は80g必要。

3人前で80g×3=240gのスパゲティをお湯で茹でました。

 

茹で上がったスパゲティをソースと合わせて、3皿に取り分けたら完成です。

 

1皿あたりの食塩相当量は、

5.8g÷3=1.93333…≒1.93g

 

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・野菜サラダ 食塩相当量0.15g

夫の皿に盛り付けたのは、リーフレタスときゅうりで62g、ミニトマト60g。

ジャネフのノンオイルドレッシング減塩和風小さじ1(食塩相当量0.15g)をかけました。

 

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こちらの商品です。

1食目安使用量10ml=小さじ2=10.3gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。

 

 

昼食 食塩摂取量2.08g 

 

 ミニトマトときゅうりは、実家の母が畑で作ったものを送ってくれました。

ありがたや~。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

夕食

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・焼きシシャモ  食塩相当量0.72g

長女が「ししゃもが食べたい」と言ったので、買ってきました。

グリルで焼いただけ。

ししゃもの焼き加減、むずかしい…

 

100gあたりの食塩相当量が1.5gと表記されていました。

夫のお皿に盛りつけた4匹の重量は48gだったので、

食塩相当量は0.72g。

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・茹でとうもろこし

重量は量っていません。

これも実家の畑で採れたもの。

甘くておいしかったです。

 

 

 

 

・きゅうりと人参の酢の物 食塩相当量0.5005g

きゅうり139gの薄切りに塩2g(食塩相当量2g)を振ってしばらく置き、水分を絞る。きゅうり、人参のスライス25gと、酢大さじ(食塩相当量0.002g)、砂糖大さじ1を合わせる。

 

4食分に分けたので、1食あたりの食塩相当量は

(2g+0.002g)÷4=0.5005g

 

盛りつけてから白ごまをふりました。

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酢はこちら。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が0.002gと表記されています。

 

 

 

・みそ汁 食塩相当量0.73g

小松菜(重量メモし忘れ)、大根78g、しいたけを、水300mlとリケンの素材力だし3g(食塩相当量0.12g)で煮る。具材に火が通ったら、味噌20g(100gあたりの食塩相当量が10.4gと表記されているので20gでは2.08g)を溶かし入れて完成。器に盛りつけてからネギを散らしました。

 

3つの器に取り分けたので、1つの器あたりの食塩相当量は

(0.12g+2.08g)÷3=0.7333…≒0.73g

 

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使ったのはこちらの商品。

1gあたりの食塩相当量が0.04gと表記されています。

 

 

 

味噌はヒミツ。私の地元で売られている味噌です('ω')

 

 

・白米180g

白米と同じ表1食品のとうもろこしを使ったので、その分の白米を減らすところですが、重量を量っておらず。

「もういっか(´▽`)」

とあきらめて、2~3口分減らした感じで180gとしました。

 

 夕食 食塩摂取量1.9505g

 

 どんどんゆるーくなってきてますね(;'∀')

 

 

 

 

 

 

1日の食塩摂取量 4.0305g+朝食分

※調味料の食塩相当量のみ計算しています。食材に含まれる食塩相当量は計算していません。加工食品などで食塩相当量が明記してあるものは計算に含めます。

 

 

 

ビミョーですね (;`・ω・´)

 

朝食の内容によっちゃあ、6g超えてるでしょう。

 

 

前にも書いていますが、

久々に夫がきたら、

お弁当に入れてない食材(今回はししゃも)を食べさせたい!とか、

子どもの意向(今回は特になし)も取り入れたい!とか、

いろいろ盛り込んでしまいます。

 

 

一緒に生活していたときは簡単だったのになぁ…

 

 

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