2021年4月から夫が単身赴任となったため減塩のお弁当を冷凍して届けており、
朝食は夫任せ・昼食は社食・夕食に冷凍減塩弁当を食べてもらっています。
お時間のあるかたは以下のページもご参照ください。
→ushio家についてご紹介。
12月24日~26日は、
夫が単身赴任先から来ていました。
そのときに食べた食事の記録です。
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朝食
・卵かけごはん 食塩相当量0.47g
4単位分の白米200gに、卵1個=1単位をかけてよく混ぜていただきます。卵には減塩しょうゆ小さじ1（食塩相当量0.47g）をかけました。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。
小さじ1杯5mlは、1.4g÷3=0.4666…≒0.47gと計算しました。
・みそ汁 食塩相当量0.73g
キャベツ110g、人参54g、玉ねぎ91gを食べやすい大きさに切ったものを、水300mlとリケンの素材力だし3g（食塩相当量0.12g）で煮る。具材に火が通ったら、味噌20g（100gあたりの食塩相当量が10.4gと表記されているので20gでは2.08g）を溶かし入れたら完成。
3つの器に取り分けたので、
1つの器当たりの食塩相当量は
（0.12g+2.08g）÷3=0.7333…≒0.73g
野菜が盛りだくさん。
使ったのはこちらの商品。
1gあたりの食塩相当量が0.04gと表記されています。
味噌は地元の味噌。ヒミツです。
・やま磯 朝めし海苔味減塩８切り５枚 食塩相当量0.6g
実家の母が送ってくれました。
８枚切り１枚あたりの食塩相当量が0.12gと表記されています。
夫の皿に5枚のせたので、0.12g×5枚=0.6g
ちなみに減塩じゃない商品も母が以前送ってくれていました（笑）
8枚切り1枚あたりの食塩相当量は0.19gと表記されています。
その差、0.07g。
食べ比べてると、減塩の方が口に入れた瞬間の甘さ・塩気とも控えめに感じます。
比べずに、最初からこれだけで食べれば減塩とはまったくわかりません。
口の中から甘みや塩気がひくのが早いかなぁ？というくらいです。
減塩してるけど焼のりじゃなくて味付け海苔が食べたい！という方にはいいんじゃないでしょうか。
・きゅうりの辛子漬け20g 食塩相当量0.57g
こちらも実家の母が送ってくれたもの。
パッケージの表示通りに作りました。
きゅうり398gに対して1袋入れます。
1袋90gあたりのナトリウムが5.7gと表記されています。
食塩相当量に換算すると
ナトリウム量5.7g×2.54=食塩相当量13.965g
できあがりの重量は494gでした。
そのうちの20gを夫の皿に盛り付けたので、
13.965/494×20=0.565384…≒0.57g
・カットトマト
夫の皿に盛り付けたトマトの重量は48gでした。
・りんご
朝食 食塩摂取量2.37g
おっ、ちょっと超えましたね…。海苔ときゅうりをもう少し控えた方がよかったか…。
昼食
・チャーハンのキムチのせ 食塩相当量0.97g
豚肩ロース肉240g（6単位分=3人前）と、ピーマン3個のみじん切り（カットした重量：63g）をフライパンに入れて炒め、具材に火が通ったら白米600g（12単位分=3人前）を入れて炒め合わせる。鶏ガラスープ粉末小さじ1（食塩相当量1.1g）で味付けし、3皿に盛り付ける。
1皿につき、キムチ20g（100gあたりの食塩相当量が3.0gと表記されているので20gでは0.6g）を乗せ、食べるときに混ぜていただきます。
1皿あたりの食塩相当量は
1.1g÷3+0.3g=0.96666…≒0.97g
鶏ガラスープの素はこちらの商品。
小さじ1杯2.5gあたりの食塩相当量が1.1gと表記されています。
キムチはこちら。
100gあたりの食塩相当量が3.0gと表記されています。
キムチを入れて炒めると、せっかくのキムチの塩気がフライパンにくっついて減る感じがしていたんです。チャーハンにのせて各々で混ぜて食べればいいんじゃない？と思って作ってみました。これはこれでアリ。
・小松菜の中華スープ 食塩相当量0.52g
水300ml、玉ねぎ1/2個のスライス88g、食べやすく切った小松菜121g、鶏ガラスープ粉末小さじ1杯2.5g（食塩相当量1.1g）を入れて煮ました。まぁまぁ食べれる塩気でしたが、減塩しょうゆ小さじ1（食塩相当量0.47g）を足しました。
3皿に取り分けたので、
1皿あたりの食塩相当量は
（1.1g+0.47g）÷3=0.52333…≒0.52g
昼食 食塩摂取量1.22g
夕食
・カレー 食塩相当量2.1g
使ったのはこちらの商品。1食当たりの食塩相当量が2.1gと表記されています。
玉ねぎ1個スライス171g、人参2本の乱切り132g、皮付の鶏もも肉273g=6.825単位分を食べやすく切ったものを鍋で炒め、水375mlを入れてフタをして煮る。具材が柔らかくなったら火を止めてカレールー3かけら（食塩相当量2.1g×3皿分）を入れて混ぜる。ルーが溶けたら再び火を点け、とろみがつくまで焦げないようにまぜながら煮て完成。
4単位分の白米200gを盛りつけ、できあがり量の1/3のルーをかけました。
・サラダ 食塩相当量0.07g
夫の皿に盛り付けた野菜はパプリカ、きゅうり、リーフレタスあわせて34gと、ミニトマト34g。
かけたドレッシングはこちらの商品。
1日摂取目安量20gあたり（小さじ4杯）の食塩相当量が0.14gと表記されています。
小さじ2杯分をかけたので0.07g。
夕食 食塩摂取量2.17g
1日の食塩摂取量 5.76g
※調味料の食塩相当量のみ計算しています。食材に含まれる食塩相当量は計算していません。加工食品などで食塩相当量が明記してあるものは計算に含めます。
6g以内に収まりましたね。食塩不使用ドレッシングのおかげだわ。
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▼減塩商品はまだまだ普通のスーパーでの取り扱いが少ないので、無塩ドットコムさんで購入しています。注文から発送、到着まで早くてスムーズ。何度もリピしています。
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今回使った食塩不使用ドレッシングもセットに入っています。
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