朝食
・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g
キャベツ229gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱。
3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1（塩分0.47g）をかける。
同じ皿に盛りつけたトマトの重量は65gでした。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。
小さじ1杯5mlでは、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。
・無塩食パン6枚切り1枚+バター3g 塩分0.04g
・食パン6枚切り1枚+ジャム 塩分0.6005g
家のホームベーカリーで焼いた食パンです。
夫はマービージャムを1/2本分塗って食べています。
マービージャム1本13gあたりの食塩相当量が0.001gと表記されています。
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・みかん
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlでは0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.2305g
昼食
この日、夫はお休み。
私は午前中いっぱいPTAの仕事で園にいる予定だったので、
お弁当と同じおかずをワンプレートに盛りつけておきました。
・豚もも肉と葱のウスターソース炒め 塩分0.62g
豚もも肉219g=3.65単位、ネギ102gを、油をしいたフライパンで炒め、ウスターソース小さじ2（塩分0.93g）で味付けしました。
2/3を夫のお弁当に入れたので、塩分は 0.93g×2/3=0.62g
3月10日の残り。
・オクラのポン酢和え 塩分0.13g
3月10日の残り。
・白米100gのおにぎり（黒ゴマ）1個 塩分0g
・白米100gのおにぎり（海苔）1個 塩分0.015g
使ったのはこちらの商品。
1袋に3切り20枚入っていて、
1袋当たりの食塩相当量が0.3gと表記されています。
1枚あたりでは、0.3g÷20=0.015gと計算しました。
昼食 塩分量1.315g
と、こんな感じで作っておいたのですが
夫が所用ででかけて昼食時間に帰ってこれず
15時前に帰宅。
このワンプレートをそのまま夕食で食べることになりました。
1日の塩分量2.5455g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・寺岡家の減塩しょうゆ
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
・減塩げんたぽん酢
小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。
・リケン 素材力だし
1gあたりの食塩相当量が0.04gと表記されています。
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