ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(11歳&5歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2020年9月3日の減塩食の献立 

 朝食

無塩食パン、焼きました(´▽`)

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・キャベツと玉ねぎの巣ごもり卵 塩分0.47g

キャベツ181gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。

3皿に取り分けて、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかける。

同じ皿に添えたトマトの重量は71gでした。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

小さじ1杯5mlでは、1.4g÷3=0.4666…≒0.47gと計算しました。

 

 

  ・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

・市販の食パン+マービージャム 塩分0.68g

市販の6枚切り食パン1枚を食べました。1枚あたりの食塩相当量が0.68gと表記されています。

 

 

・ダノンヨーグルト 3種のベリーミックス1個 塩分0.1g

 4個セットの1個を食べました。1個あたりの食塩相当量が0.1gと表記されています。

www.danone.co.jp

 

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

朝食 塩分量1.41g

 

 

 

 

 

 

 

昼食

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・豚もも肉とレンコンと人参のきんぴら風 塩分0.65g

豚もも肉236g≒3.9単位、レンコン69g、人参39gを、胡麻油をしいたフライパンで炒め、減塩しょうゆ小さじ3(塩分1.3g)と砂糖小さじ1で味付けし、白ごまをふりました。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 1.3÷2=0.65g

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

 

 

 ブロッコリーの茎と人参のマヨポン酢和え 塩分0.145g

9月2日の残り。

 

・小松菜のおかか醤油和え 塩分0.22g

9月2日の残り。

 

ブロッコリー

 

ミニトマト

 

・白米190g

白米と同じ表1食品のレンコンを食べるので、その分の白米を減らします。

皮を剝いたレンコンは120g=1単位なので、69g=0.575単位。夫はその1/3を食べたと考えて約0.19単位。

1単位50gの白米の0.19単位分は9.5g。

昼食の指示単位4単位分の白米200gから9.5g≒10gをひいて190gと計算しました。

 

昼食 塩分量1.015g

 

 

 

 

 

 

 

夕食

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・サワラとピーマンの焼いたもの 塩分0.43g

サワラ61g=1.525単位、69g=1.725単位、75g=1.875単位をグリルで焼きました。

75gは夫に、69gは私&次女、一番小さい61gは長女が食べました。

表3の指示単位2単位よりちょっと少ないけど、ま、いっか。

 

ピーマン93gも同じようにグリルで焼いて3皿に取り分け、1皿につき減塩しょうゆ小さじ1(塩分0.43g)をかけました。

 

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 ピーマンは半分にカットし種を取っただけなのでラクチン。

最近なんでもグリルで焼けばおいしい気がします。

 

・みそ汁 塩分0.715g

白菜198g、人参44g、ネギ42gを、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g(塩分0.42g)で煮、味噌15g(塩分1.725g)を溶かし入れ完成。

3つの器に取り分けたので、1杯あたりの塩分は(0.42g+1.725g)÷3=0.715g

 

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「みそ汁」というより「煮浸し」という感じですねアハハ(´▽`)ハハ




使った味噌はこちらのHPの白みそ。

100gあたりの食塩相当量が11.5gと表記されています。

www.e-omiso.co.jp

粉末だしはこちら。

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。

 

 

白米200g

 

 

夕食 塩分量1.145g

 

 

 

 

1日の塩分量3.57g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・寺岡家の減塩しょうゆ

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

 

 ・減塩げんたぽん酢

100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。

 

・AJINOMOTO お塩控えめのほんだし

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されてます。