朝食
・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g
キャベツ205gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とし、フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。
3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1（塩分0.47g）をかけました。
同じ皿に添えたトマトの重量は65gでした。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。
小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。
・無塩食パン1枚+バター3g 塩分0.04g
・市販の食パン1枚+マービージャム 塩分0.68g
市販の6枚切り食パンを1枚を食べました。1枚あたりの食塩相当量が0.68gと表記されています。
・りんご
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.31g
昼食
この日、長女の学校の給食メニューの中に長女が嫌いなものがあったので
「おかーさん、夜は肉にしてね！( ﾟДﾟ)」と強く言われておりました（笑）
なので、お弁当はお魚にしました。
・サバの減塩醤油かけ 塩分0.215g
サバ75g=1.875単位を、サツマイモ45gのスライスと一緒にグリルで焼きました。
お弁当の底に、キャベツの千切り29gを茹でて水気を絞ったものを敷き、その上にサバとサツマイモを盛り付け、減塩しょうゆ小さじ1/2（塩分0.215g）をサバにかけて完成。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
小さじ1杯5mlは 1.3g÷3=0.43333…≒0.43gとし計算しているので、
小さじ1/2杯は 0.43g÷2=0.215gとしました。
・ナスのおかかポン酢和え 塩分0.21g
ヘタを切り落としたナス1本128gをラップに包んでレンジで加熱。食べやすい大きさに切って、減塩ポン酢小さじ2（塩分0.4g）とかつおぶし1/2袋（塩分0.02g）で和えました。
半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は （0.4g+0.02g）÷2=0.21g
使ったのはこちらの商品。
小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。
かつおぶしはこちら。
1袋2.5gあたりの食塩相当量が0.04gと表記されています。
週の初め、ブロッコリーを小房にして茹でるときにはいつもコレ作っていますね。
これで1品できちゃうので茎を捨てるのはもったいないなぁと、ついつい作ってしまいます。
ブロッコリーの茎の細切り32g、人参の細切り21gを茹でて水気を切り、マヨネーズ5g（塩分0.09g）と減塩しょうゆ小さじ1（塩分0.43g）と白ごまで和えました。
半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は （0.09g+0.43g）÷2=0.26g
使ったマヨネーズはこちら。
大さじ1杯15gあたりの食塩相当量が0.27gと表記されています。
・白米175g
白米と同じ表1食品のサツマイモを食べるので、その分の白米を減らさないといけません。皮付さつまいもは70g=1単位、45gは約0.64単位。
45gのうち2切れは子どもの朝食の皿によそったので（食べたがったので）0.5単位分の白米25g分を減らすことにしました。
表1食品の指示単位4単位分の白米は200g、そこから25gをひいて175g。
昼食 塩分量0.685g
夕食
長女との約束通り、お肉にしました。
・鶏もも肉のグリル焼き 塩分0.36g
皮付鶏もも肉を81g≒2単位、96g=2.4単位、102g=2.55単位に切り、グリルで焼きました。
夫はお昼のサバが1.875単位と0.125単位不足していたので、
一番大きいのではなく、96g=2.4単位のにしました。
それでもちょっと指示単位をオーバーですね＾＾；
102gは私と次女でわけっこ、一番小さいのを長女が食べました。
お皿に盛りつけて、１つの塊につき塩少々（塩分0.3g）とコショウ少々をかけていただきました。
つけあわせは、カットトマトとジャガイモのマヨネーズ和え。
夫のトマトの重量は42g。
ジャガイモは皮を剝いて小さ目に切って耐熱容器に入れ（重量218g）、ラップをしてレンジで加熱。フォークでザクザクつぶし、マヨネーズ10g（塩分0.18g）で和えました。
3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は 0.18g÷3=0.06g
鶏肉とあわせて、0.3g+0.06g=0.36g
お肉もじゃがいもも、こどもたちに好評でした(´▽｀)
・みそ汁 塩分0.715g
玉ねぎ200g、小松菜75gを、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g（塩分0.42g）で煮、味噌15g（塩分1.725g）を溶かして完成。
3つの器に取り分けたので、1杯あたりの塩分は（0.42g+1.725g）÷3=0.715g
使った味噌はこちらのHPの白みそ。
100gあたりの食塩相当量が11.5gと表記されています。
粉末だしはこちら。
1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。
・白米167g
白米と同じ表1食品のじゃがいもを使ったので、その分の白米を減らさないといけません。
皮をのぞいたジャガイモは110g=1単位なので、218g≒1.98単位。
それを3皿に分けたので、1皿あたり0.66単位。
白米は1単位50gなので、0.66単位は33g。
夕食の指示単位4単位分の白米200gから33gをひいて167gと計算しました。
夕食 塩分量1.075g
1日の塩分量3.07g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・寺岡家の減塩しょうゆ
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
・減塩げんたぽん酢
