ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(11歳&5歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2020年6月19日の減塩食の献立

朝食

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・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g

千切りキャベツ233gを、油をしいたフライパンで炒め3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。

3皿に取り分けて、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかける。

 

同じ皿に添えたトマトの重量は48gでした。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

小さじ1杯5mlの塩分は 1.4g÷3=0.4666…≒0.47gと計算しました。

 

・無塩食パン+スプレッタブル5g 塩分0.065g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

バターが買えなかったときバターの代わりに買ったこちらの商品。

10gあたりの食塩相当量が0.13gと表記されているので、5gの塩分は0.065gと計算しました。

 

www.meiji.co.jp

 

・食パン+マービージャム 塩分0.6g

 

・ダノンヨーグルト いちご 1個 塩分0.1g

4個セットの1個を食べました。1個あたりの食塩相当量が0.1gと表記されています。

 

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

 

朝食 塩分量1.355g

 

 

 

 

昼食

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・鶏むね肉のピカタ&パプリカの焼いたもの 塩分0.5g

皮なしの鶏むね肉254g=3.175gを削ぎ切りにし、塩ひとつまみ2回(塩分0.5g×2回)で味付けする。溶き卵1個にくぐらせながら、油をしいたフライパンに並べて焼く。卵がなくなるまで何度か繰り返しながら焼く。鶏肉と同じ大きさに切ったパプリカを、空いているところで焼く。

 

鶏肉の半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 1.0g÷2=0.5g

 

ケチャップをつけようかと思ったんですが、1個味見をしたらふつうにおいしく食べれたのでやめました。

 

・紫玉ねぎのおかか醤油和え 塩分0.235g

紫玉ねぎのスライス81gを耐熱容器にいれてレンジで加熱。しんなりしたら水気を切って、減塩しょうゆ小さじ1(塩分0.43g)とかつおぶし1袋(塩分0.04g)で和えました。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は (0.43g+0.04g)÷2=0.235g

 

使ったのはこちらの商品。

 

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

小さじ1杯5mlの塩分は、 1.3g÷3=0.43333…≒0.43gと計算しました。

 

 

かつおぶしはこちら。

1袋2.5gあたりの食塩相当量が0.04gと表記されています。

 

・オクラのポン酢和え 塩分0.3g

6月18日の残り。

 

ブロッコリー

 

ミニトマト

 

・白米200g

 

昼食 塩分量1.035g

 

 

 

 

夕食

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お昼も鶏肉でしたが、この日の長女の学校の給食が魚メニューで、

「夜ごはんは絶対肉!肉にして!( ゚Д゚)」と長女から言われておりましたので

お肉にしました。

冷蔵庫&冷凍庫にある肉は鶏もも肉1枚と鶏むね肉1/2枚だけでした。

土曜日こそ買い物に行くぞ(; ・`д・´)

 

鶏もも肉の蒸し焼き&野菜サラダ 焼肉のたれかけ 塩分0.6g

皮付の鶏もも肉350g=8.75単位分をフライパンで蒸し焼きにして食べやすいおおきに切る。3皿に取り分けました。

1皿あたり2.9単位と、指示単位の2単位をずいぶんオーバーですね^^;

 

同じ皿にリーフレタス、紫玉ねぎのスライス、ミニトマトを盛り付ける。

夫の皿に盛り付けた野菜の重量はリーフレタス19g、紫玉ねぎ36g、ミニトマト25g。

 

鶏もも肉と野菜全体にかかるように、焼き肉のたれ「たっぷりたまねぎ さっぱりたれ」を、1皿につき大さじ1杯15gをまわしかけて完成です。

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使ったのはこちらの商品。

 「たっぷりたまねぎさっぱりたれ400ml」新発売! | ニュースリリース | 徳島産業株式会社

 名称は「焼肉のたれ」となっております。ガーリックの効いた、焼き肉の塩タレという感じです。おいしいです。

 

 

・みそ汁 塩分0.76g

こちらの記事↓の考え方でみそ汁の塩分を計算しています。

 タニタの塩分計SO-304を使って、みそ汁の塩分を計算してみた。

 

大根118g、人参61g、しいたけ2枚を、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g(塩分0.42g )で煮て、手作り味噌25g(塩分不明)を溶かしネギを散らして完成。

3つの器に取り分けました。

 

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使ったのはこちらの商品。

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。

 

 ・白米200g

 

夕食 塩分量1.36g

 

 

 

 

1日の塩分量3.75g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・寺岡家の減塩しょうゆ

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

www.teraokake.jp

 

 

 ・減塩げんたぽん酢

100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。

 

 

healthcareinfo.kissei.co.jp

 

 

・AJINOMOTO お塩控えめのほんだし

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。