ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(11歳&5歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2020年6月16日の減塩食の献立

朝食

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・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g

千切りキャベツ248gを、油をしいたフライパンで炒め3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。

3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかけました。

 

同じ皿に添えたトマトの重量は42gでした。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3=0.4666…≒0.47gと計算しました。

 

 

・無塩食パン+スプレッタブル5g 塩分0.065g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

バターが品薄のときに買ったこちらの商品。

10gあたりの食塩相当量が0.13gと表記されているので、5gの塩分は0.065gと計算しました。

 

www.meiji.co.jp

 

 

・食パン+マービージャム 塩分0.6g

 

 ・キウイ&プレーンヨーグルト&はちみつ 塩分0.04

カットしたグリーンキウイの上に、プレーンヨーグルト40g(塩分0.04g)をかけ、はちみつを小さなスプーン1/3杯程度つけていただきました。

プレーンヨーグルトは100gあたりの食塩相当量が0.1gと表記されている商品でした。食べきったので買ってこなければ。( ..)φメモメモ

 

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

 

朝食 塩分量1.295g

 

 

 

 

昼食

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鶏もも肉と紫玉ねぎの塩炒め 塩分0.75g

皮なしの鶏もも肉298g≒4.9単位分を一口大に切ったものをフライパンで焼き、紫玉ねぎ168gを追加してさっと炒め、塩ひとつまみ3回(塩分0.5g×3回)とコショウ少々で味付けしました。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 1.5g÷2=0.75g

 

実家から紫玉ねぎが大量に送られてきたのでせっせと消費しています…

 

・もやしの胡麻ポン酢和え 塩分0.2g

6月15日の残り。

 

・ピーマンの塩昆布和え 塩分0.35g

6月15日の残り。

 

ブロッコリー

 

ミニトマト

 

・白米200g

 

昼食 塩分量1.3g

 

 

 

 

 

夕食

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・サバの焼いたもの 塩分0.3g

サバ79g、45g、34gをフライパンで両面焼き、3皿に盛りつけ、1皿につき塩少々(塩分0.3g)をふりました。

79g≒2単位分のサバを夫に、45g、34g≒1単位前後のサバは私とこどもたちに。私とこどもたちは納豆を足しました。

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 塩だけで食べるサバが一番好きなこどもたち。

 

 

・大学芋風さつまいも 塩分0g

さつまいも166gを小さ目の乱切りにしてフライパンに入れ、砂糖をまぶし、オリーブオイルをまわしかけ、フタをして火にかける。パチパチと音がし始めたら弱火にし、さつまいもに火が通るまで加熱する。

3皿に取り分けて、黒ゴマを振って完成。

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こどもたちが歓喜します(´▽`)

 

 

・みそ汁 塩分0.76g

こちらの記事↓の考え方でみそ汁の塩分を計算しています。

タニタの塩分計SO-304を使って、みそ汁の塩分を計算してみた。

 

大根143g、キャベツ74g、人参65gを、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g(塩分0.42g)で煮て、手作り味噌25g(塩分不明)を溶かし入れてネギを散らして完成。

3つの器に取り分けました。

 

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この1皿で、野菜120g以上が摂取出来ます。

 

使ったのはこちらの商品。

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。

 

 

 

・白米161g

白米と同じ表1食品のさつまいもを食べるので、その分の白米を減らしましょう。

皮付のさつまいもは70g=1単位。さつまいも166gの1/3を夫が食べるので55g≒0.78単位分。

1単位50gの白米の0.78単位分は、39g。

夕食の指示単位4単位分の白米200gから39gをひいて161gと計算しました。

 

夕食 塩分量1.06g

 

 

 

 

1日の塩分量3.655g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

 

 ・減塩げんたぽん酢

100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。

 

 

healthcareinfo.kissei.co.jp

 

 

・AJINOMOTO お塩控えめのほんだし

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。