朝食
・キャベツとの巣ごもり卵 塩分0.47g
キャベツ205gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。
3皿に取り分けて、1皿につきウスターソース小さじ1（塩分0.47g）をかける。
同じ皿に添えたトマトの重量は58gでした。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。
小さじ1杯5mlでは、1.4g÷3=0.4666…≒0.47gと計算しました。
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
・市販の食パン+マービージャム 塩分0.68g
6枚切りの1枚を食べました。1枚あたりの食塩相当量が0.68gと表記されています。
・ キウイ&ヨーグルト 塩分0.07g
ヨーグルトは100gあたりの食塩相当量が0.1gと表記されていました。夫の皿に70g入れたので、0.07g。その上にキウイをのせました。
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.38g
昼食
災害用備蓄にしているカップラーメンの賞味期限が近かったので食べました。
食べたのはこちらのラーメン。
1個あたりの食塩相当量が3.3gと表記されています。
・ラーメン 塩分3.3g
皮付の鶏むね肉1枚290g=7.25単位を細切りに、もやし200g、人参細切り40g、小松菜ざく切り156gをフライパンに入れ、フタをして蒸し焼きにする。
カップ麺は表示通りつくり、丼にすべて移し、その上に蒸しあがった野菜と鶏肉の1/3量をのせて完成。
野菜と鶏肉には味付けをしていないので、ラーメンのスープに浸していただきます。
鶏むね肉1枚が7.25単位。3皿に分けたので、1皿あたり2.4単位で、昼食の表3食品の指示単位2単位分を0.4単位オーバーしました。
皮をとれば80g=1単位になるけど、今度は指示単位より少なくなるし、難しいね…
昼食 塩分量3.3g
夕食
・サワラとブロッコリーの塩ダレかけ 塩分0.6g
サワラは40g=1単位。買ってきた3切れは68g=1.7単位、74g=1.85単位、76g=1.9単位。
夕食の表3食品（肉魚卵大豆系）の指示単位2単位に足りないですが、昼食の表3食品が0.4単位分オーバーしているので、足さずにいきます。
サワラの切り身をただただグリルで両面焼いて、3皿に取り分けました。
1番大きい切り身は私と次女、2番目に大きいのは夫、一番小さいのは長女にしました。
ブロッコリー1株117gをフライパンに入れ、水を少し入れてフタをして蒸し焼きにしたものを1/3量ずつ3皿に盛り付け、
1皿のサワラとブロッコリーに「たっぷりたまねぎさっぱりたれ」を15g（塩分0.6g）まわしかけました。
使ったのはこちらの商品。
「たっぷりたまねぎさっぱりたれ400ml」新発売！ | ニュースリリース | 徳島産業株式会社
大さじ約1杯15gあたりの食塩相当量が0.6gと表記されています。
商品名は「たっぷりたまねぎさっぱりたれ」ですが、パッケージの名称は「焼肉のタレ」と表記されていて、焼き肉の塩ダレのような味です。
・大学芋風さつまいも 塩分0g
「おなかがすいたー」と冷蔵庫をあけた次女にさつまいもを発見され、「おかあさんきょうこれつくって！」とリクエストされました。
いつものこちらのレシピを参考に作っています。
魔法の大学芋 by おから星人 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが336万品
使ったさつまいもの重量は362gで、6食分に分けました。
・みそ汁 塩分0.715g
大根164g、人参44g、しいたけ2枚を、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g（塩分0.42g）で煮て、味噌15g（塩分1.725g）を溶かし入れ、最後にネギを散らして完成。
3つの器に取り分けたので、1杯あたりの塩分は（0.42g+1.725g）÷3=0.715g
使った味噌はこちらのHPの白みそ。
100gあたりの食塩相当量が11.5gと表記されています。
粉末だしはこちら。
1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。
・白米158g
白米と同じ表1食品のさつまいもを使ったのでその分の白米を減らしましょう。
さつまいもは362g使い、その1/6を夫が食べたと考えて、約60g。
皮つきのさつまいもは70g=1単位なので、60g≒0.85単位。
0.85単位分の白米は、1単位50g×0.85単位=42.5g。
夕食の指示単位4単位分の白米200gから42.5gをひいて157.5gと計算し、158gにしました。
夕食 塩分量1.315g
1日の塩分量5.995g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
きゃーギリギリー(´▽｀;)
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・AJINOMOTO お塩控えめのほんだし
1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されてます。
