ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(11歳&5歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2020年8月5日の減塩食の献立

朝食

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・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g

千切りキャベツ205g を油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。

3皿に取り分けて、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかける。

同じ皿に添えたトマトの重量は66gでした。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

小さじ1杯5mlでは、1.4g÷3=0.4666…≒0.47gと計算しました。

 

 ・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

・市販の食パン+マービージャム 塩分0.68g

市販の6枚切りの食パン1枚を食べました。1枚あたりの食塩相当量が0.68gと表記されています。

 

 ・ スイカ

 

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

朝食 塩分量1.31g

 

 

 

 

 

 

昼食

 

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・豚ひき肉とピーマンと玉ねぎの焼き肉のタレ炒め 塩分0.93g

豚ひき肉135g=3.375単位を塊を残しつつフライパンで焼く。玉ねぎ105g、ピーマン71gを追加し、具材に火が通ったら、塩ひとつまみ(塩分0.5g)と焼き肉のタレ大さじ1(塩分0.9g)で味付けする。

2/3を夫のお弁当に入れたので、

塩分は (0.5g+0.9g)×2/3=0.9333…≒0.93g

 

 使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯17gあたりの食塩相当量が0.9gと表記されています。

 

 ごぼうと人参のきんぴら 塩分0.22g

8月3日の残り。

 

・青梗菜のポン酢和え 塩分0.2g

8月3日の残り。 

 

ブロッコリー

 

ミニトマト

 

・白米200g

 

昼食 塩分量1.35g

 

 

 

 

 

夕食

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・焼きサバと大根おろし 塩分0.43g

サバ半身2枚の骨を取り、1切れが2単位=80gになるように目指してカットする。88g=2.2単位、84g=2.1単位、79g=1.975単位に分かれました。

切り身をグリルで両面焼き3皿に盛り付けて、大根192gをおろしたものを3皿に分けて盛り付ける。

1皿につき減塩しょうゆ小さじ1(塩分0.43g)をかけました。

夫は84gのもの、私と次女が84gを分けあい、長女が79gのものにしました。

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夫は食べる直前に醤油をかけてもらうので別皿にいれています。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

 

 ・さつまいもの大学芋風 塩分0g

いつものこちらのレシピで作ってます。

cookpad.com

この日はさつまいも350g=5単位分で作りました。

できあがりを5等分して、1皿あたり1単位になるようにしました。

 

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さつまいものレシピを自分のブログから検索していたら、一番最近が  7月9日で、まったく同じ献立(焼きサバ&大根おろし、大学芋、みそ汁)だったのでびっくりしましたアハハ(´▽`)ハハ

 

長女が好きじゃないサバ…だから長女が好きなサツマイモを合わせよう…という思考がもう刷り込まれています。

 

 

・みそ汁 塩分0.73g

常備しているインスタントの減塩みそ汁の賞味期限が今月のものがあったので、食べることにしました。

この日食べたのは、こちらの商品。

 

1個(1食)あたりの食塩相当量が1.1gと表記されています。

 

 大根葉8g、玉ねぎ71g、人参37g、白菜81g、しいたけ2枚を食べやすく切ったものを、水300mlで煮る。具材にだいたい火が通ったら、インスタントみそ汁2個(塩分2.2g)を溶かし入れ、少し煮て、最後にネギを散らして完成。

3つの器に取り分けたので、1杯あたりの塩分は 2.2g÷3=0.73333…≒0.73g

 

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・白米150g

白米と同じ表1食品のさつまいもを1単位分食べたので、その分の白米を減らします。

夕食の指示単位4単位分のうち1単位をさつまいもで摂取、残り3単位を白米で食べると考えるので、白米1単位50g×3単位分=150gと考えました。

…と計算していたのに!

 

お皿をお盆に準備しているとき、夫がかなり早い時間なのに帰宅したことにちょっと動揺したのか(何に動揺?笑)いつも通り200g盛り付けてますね、この画像を見ると。

食べ過ぎさせてしまいました…^^;

 

 

夕食 塩分量1.16g

 

 

 

 

1日の塩分量3.82g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・寺岡家の減塩しょうゆ

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

www.teraokake.jp

 

  

 ・減塩げんたぽん酢

100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。