ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(11歳&5歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2020年2月19日の減塩食の献立

朝食

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・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.43g

千切りキャベツ221gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。

3皿に取り分け、1皿につき減塩しょうゆ小さじ1(塩分0.43g)をかける。

 

同じ皿に添えたトマトの重量は70gでした。

 

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

・食パン+マービージャム 塩分0.6g

 

・ りんご

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

 

朝食 塩分量1.19g

 

 

 

 

 

昼食

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・豚もも肉とキャベツともやしの焼きそばソース炒め 塩分0.66g

豚もも肉220g≒3.6単位分、キャベツ66g、もやし100gを油をしいたフライパンで炒め、焼きそばソース20g(塩分1.32g)で味付けしました。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 1.32g÷2=0.66g

 

使ったのはこちらの商品です。

100gあたりの食塩相当量が6.6gと表記されています。

 

ブロッコリーの茎と人参の胡麻マヨ醤油和え 塩分0.2g

 2月18日の残り。

 

・小松菜のおかか醤油和え 塩分0.225g

2月18日の残り。

 

ブロッコリー

 

ミニトマト

 

・白米200g

 

昼食 塩分量1.085g

 

 

 

 

 

夕食

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鶏もも肉と大根の煮物 塩分0.65g

皮なし鶏もも肉512g≒8.5単位分、大根294gが具材。具材と水200ml、減塩しょうゆ大さじ2(塩分2.6g)、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1を入れて、圧力鍋で煮る。圧が抜けたら、蓋を開けて煮汁が少なくなるまで強火で煮る。

4皿分に分けたので、1皿あたりの塩分は 2.6g÷4=0.65g

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あ、皮がついてますね^^;取り切ったつもりでした^^;

 

 ブロッコリー胡麻ポン酢和え 塩分0.2g

お弁当用に茹でておいたものを使いました。1株茹でて、4~5房ほどお弁当に使って、その残りに減塩ポン酢大さじ1(塩分0.6g)と胡麻油を少々、白ごまで和える。

3皿に分けたので、1皿あたりの塩分は 0.6g÷2=0.2g

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・トマト 塩分0g

夫の皿に盛り付けた重量は73gでした。

 

・白米200g

 

夕食 塩分量0.85g

 

 

 

 

1日の塩分量3.125g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・寺岡家の減塩しょうゆ

大さじ1杯15mlの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

www.teraokake.jp

 

 

 ・減塩げんたぽん酢

100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。

 

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