朝食
・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g
千切り198gを油をしいたフライパンで炒めて、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。
3皿に取り分けて、1皿につきウスターソース小さじ1（塩分0.47g）をかける。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。
小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3=0.466…≒0.47gと計算しました。
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
・食パン+マービージャム 塩分0.6g
・みかん
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.23g
昼食
・豚もも肉とナスのめんつゆ炒め 塩分1.0g
豚もも肉220g≒3.6単位分、ナス1本85gを輪切りにしたものを油をシイラフライパンで焼き、めんつゆ大さじ1（塩分2.0g）で味付けしました。
半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 2.0g÷2=1.0g
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が2.0gと表記されています。
ブロッコリーの茎56g、人参30gの細切りを茹でて水気を切り、マヨネーズ10g（塩分0.18g）と減塩しょうゆ小さじ1（塩分0.43g）と白ごまで和えました。
1/3を夫のお弁当に入れたので、塩分は （0.18g+0.43g）÷3=0.20333…≒0.2g
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15gあたりの食塩相当量が0.27gと表記されています。
・小松菜のおかか醤油和え 塩分0.225g
小松菜109gを茹でて水気を絞り食べやすく切る。減塩しょうゆ小さじ1（塩分0.43g）とかつおぶし2.5gの1/2袋（塩分0.02g）で和える。
半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は （0.43g+0.02g）÷2=0.225g
使ったのはこちらの商品。
1袋2.5gの食塩相当量が0.04gと表記されています。
・白米200g
昼食 塩分量1.425g
夕食
・かつおのたたき 塩分0.4g
夫の皿に盛り付けたのは、玉ねぎ1個168gの1/3と、かつおのたたき90g≒2.25単位分。
昼食の豚肉が1.8単位分と、指示の2単位よりちょっと少なかったのでOKです。
減塩ポン酢小さじ2（塩分0.4g）を別皿に添えて、食べるときにかけてもらいました。
葱とかシソとか何もなくてすみません。
・みそ汁 塩分0.7g
具材は、大根162g、人参48g、しいたけ。水300ml+リケンの素材力だし3g（塩分0.12g）で煮て、味噌20g（100gの食塩相当量が9.9gと表記されていたので20gでは1.98g）を溶かしいれネギを散らして完成。
3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は （0.12g+1.98g）÷3=0.7g
使ったのはこちらの商品。
1gあたりの食塩相当量が0.04gと表記されています。
夕食 塩分量1.1g
1日の塩分量3.755g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・寺岡家の減塩しょうゆ
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
・減塩げんたぽん酢
100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。
・リケン 素材力だし
1gあたりの食塩相当量が0.04gと表記されています。
