ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(10歳&4歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2020年2月18日の減塩食の献立

朝食

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・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g

千切り198gを油をしいたフライパンで炒めて、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。

3皿に取り分けて、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかける。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3=0.466…≒0.47gと計算しました。

 

 

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

・食パン+マービージャム 塩分0.6g

 

・みかん

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

 

朝食 塩分量1.23g

 

 

 

 

 

昼食

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・豚もも肉とナスのめんつゆ炒め 塩分1.0g

豚もも肉220g≒3.6単位分、ナス1本85gを輪切りにしたものを油をシイラフライパンで焼き、めんつゆ大さじ1(塩分2.0g)で味付けしました。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 2.0g÷2=1.0g

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が2.0gと表記されています。

 

 

ブロッコリーの茎と人参の胡麻マヨ醤油和え 塩分0.2g

ブロッコリーの茎56g、人参30gの細切りを茹でて水気を切り、マヨネーズ10g(塩分0.18g)と減塩しょうゆ小さじ1(塩分0.43g)と白ごまで和えました。

1/3を夫のお弁当に入れたので、塩分は (0.18g+0.43g)÷3=0.20333…≒0.2g

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15gあたりの食塩相当量が0.27gと表記されています。

 

・小松菜のおかか醤油和え 塩分0.225g

小松菜109gを茹でて水気を絞り食べやすく切る。減塩しょうゆ小さじ1(塩分0.43g)とかつおぶし2.5gの1/2袋(塩分0.02g)で和える。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は (0.43g+0.02g)÷2=0.225g

 

使ったのはこちらの商品。

1袋2.5gの食塩相当量が0.04gと表記されています。

 

ブロッコリー

 

ミニトマト

 

・白米200g

 

昼食 塩分量1.425g

 

 

 

 

 

夕食

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かつおのたたき 塩分0.4g

夫の皿に盛り付けたのは、玉ねぎ1個168gの1/3と、かつおのたたき90g≒2.25単位分。

昼食の豚肉が1.8単位分と、指示の2単位よりちょっと少なかったのでOKです。

減塩ポン酢小さじ2(塩分0.4g)を別皿に添えて、食べるときにかけてもらいました。

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葱とかシソとか何もなくてすみません。

 

・みそ汁 塩分0.7g

具材は、大根162g、人参48g、しいたけ。水300ml+リケンの素材力だし3g(塩分0.12g)で煮て、味噌20g(100gの食塩相当量が9.9gと表記されていたので20gでは1.98g)を溶かしいれネギを散らして完成。

 

3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は (0.12g+1.98g)÷3=0.7g

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使ったのはこちらの商品。

1gあたりの食塩相当量が0.04gと表記されています。 

 

夕食 塩分量1.1g

 

 

 

 

1日の塩分量3.755g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・寺岡家の減塩しょうゆ

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

www.teraokake.jp

 

 

 ・減塩げんたぽん酢

100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。

 

 

healthcareinfo.kissei.co.jp

 

 

・リケン 素材力だし

1gあたりの食塩相当量が0.04gと表記されています。