朝食
・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g
・おにぎり100g×2個 塩分0g
100gのおにぎり2個。塩はつけていません。
・味付け海苔 12切5枚入り 塩分0.08g
使ったのはこちら。
12切5枚入り1袋の食塩相当量が0.08gと表記されています。
・りんご
朝食 塩分量0.78g
昼食
・焼きそば 塩分1.63634g
2019年11月3日の昼食にも焼きそばを食べました。焼きそばなのにお好み焼きソース使ってます！とこの記事に書いたのですが、
そのあと近所のドラッグストアで3割引きの焼きそばソースを見つけたので買ってきました。
よし、焼きそばソースで焼きそば作ろうヽ(´▽｀)ノ
オタフクの焼きそばソースで、100gあたりの食塩相当量が6.6gと表記されています。
3割引きのシールがちょうど塩分表示のところにかぶっていたのではがしました。汚くてすみません汗
何なに？1人分でソース50g=塩分3.3g使うの？多いねぇ…
まず麺の塩分。
130g1袋の中華麺を、いつもは3袋のところ、
最近次女がよく食べるようになったので4袋買ってきました。
焼きそば4人分作ろうという算段です。
中華麺の4単位分は160gなので1人1袋130gだとちょっと少ないですが
いつものように目をつむります笑
100gあたりのNa量が170㎎と表記されていたので、まず食塩相当量に換算。
いつものこちらのページでNa量を入力して計算するもよし、
・ナトリウム量(mg)から塩分相当量(g)を計算する - 高精度計算サイト
自分で
Na（㎎）×2.54÷1000=食塩相当量（g）
の計算式で計算するもよし。
Na170mg =食塩相当量0.4318g
100gあたりの食塩相当量が0.4318gなので、130gの食塩相当量は0.56134g。
これで1人（1袋）あたりの塩分はでました。
ソースは50gで3.3g、4人で割ったら0.825g。
塩も野菜にひとつまみ2回（塩分0.5g×2回）ふるので塩分1.0g。4人で割って0.25g。
全部の塩分を合わせて、1人あたりの塩分は
0.56134g+0.825g+0.25g=1.63634g
うん、ひとり2g以内に収まるから これでいこう！
具材はキャベツ288g、ピーマン95g、人参35g、豚もも肉232g≒4単位。
たんぱく質が1人1単位分しかないけど、
前日のバイキングでたくさん食べてるからヨシとしよう。
4人分の材料を炒めたところで、さっそくここで失敗。
火が通ったところで塩をふり
肉や野菜に塩味を入れてから麺をいれるのですが、
塩ふるのを忘れて麺を投入してしまいました。
しかも4玉分の中華麺だ…
フライパンモリモリだ…( ﾟДﾟ)
とりあえず中華麺をほぐしつつ、
野菜がたくさん見えてきたところで
適当なところで塩ひとつまみ2回（塩分0.5g×2）ふり
やきそばソース50g（塩分3.3g）を入れて
全体が良く混ざるように炒め合わせました。
4皿分にとりわけて完成。
お味は、「うすい！！ヽ(`Д´)ﾉ」。
焼きそば感が全然ない…
これは家族から絶対クレームがあるとドキドキしていたのですが、
このお昼ごはんを食べた土曜日の12時には
ushio家では夫と子どもが吉本新喜劇を夢中で見ておりまして
一切のクレームが出ることなく
皆TVに集中してあっという間に食べ終わっておりました。
いいんだか悪いんだか…(ノД`)・゜・。
敗因は、
・作り慣れていない4人分で作った
・野菜とお肉に直接塩をかけられなかった
・焼きそばソースを使うのが初めてで、適量がわからなかった（塩分だけで考えてしまった）
推奨されている作り方では1人前のソース50gって記載されているのに、同じ50gで4人前作ろうとしている無謀さよ…
ソースに非はありません。
100gあたりの食塩相当量が6.6gと表記されています。
申し訳なさそうに付けられているミニトマトは、野菜の不足分を補うために。
ミニトマト2個の重量は41gありました。
昼食 塩分量1.63634g
夕食
夕方18時頃に夫から電話があることになっていて
もしやっぱり仕事が終わりそうにない（自宅で夕食を食べる）ということになったときのために夕食のスープは作っていました。
それをそのままこの日の夕食にスライド。
肉を焼いて、トマト切ったくらいの簡単な夕食でした。
・トンテキ いきなり！ステーキのソースで 塩分0.65g
豚ロース肉のステーキ用3枚を買ってきました。1枚82g～78gで約2単位分です。
フライパンでじっくり焼いて、食べやすい大きさに切って、1枚を1皿に盛る。
いきなり！ステーキの「いきなり！ソース（やや甘口）」という商品を
1皿につき大さじ1/2（塩分0.65g）かけました。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯18gあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
・野菜のスープ 塩分0.67g
白菜90g、玉ねぎ97g、大根葉16g、人参38gを水300mlと創味シャンタン5g（塩分2.0g）煮る。
3皿に取り分けるので、1皿あたりの塩分は 2.0g÷3=0.666…≒0.67g
・トマト 塩分0g
夫の皿に盛りつけたトマトの重量は41gありました。
・白米200g
夕食 塩分量1.32g
1日の塩分量3.73634g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
今回は減塩調味料は使いませんでした。
