ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(10歳&4歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2019年7月9日の減塩食の献立 夫の実家から野菜が送られてきました。

朝食

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・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g

ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・食パン+マービージャム 塩分0.6g

 

・マンゴーゼリー 塩分0g

週末の買い出しで果物を買い忘れ、この日は朝食に出す果物がないなぁと思っていたのですが、先日いただいたゼリーの存在を思い出しました。

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箱をあけたときに家族で食べたいものを平等に分けたのですが、

自分の取り分は食べたにもかかわらず冷蔵庫に残っていると「食べたい!食べたい!ヽ(´▽`)ノ」と 子たちが騒ぐので、名前を書くことにしています。

夫のゼリーには「父」と書いておきました(笑)

こちらのページに塩分表記がされていて、塩分は0gということでした。

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・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

 

朝食 塩分量1.46g

 

 

 

 

昼食

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・豚もも肉と玉ねぎの甘辛炒め 塩分0.65g

豚もも肉207g≒3.5単位分と玉ねぎ96gをフライパンで炒めて、砂糖小さじ2+減塩しょうゆ大さじ1(塩分1.3g)で味付けしました。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 1.3g÷2=0.65g

 

・ナスのめんつゆ和え 塩分0.325g

7月8日残り。

 

・白菜と人参のポン酢和え 塩分0.375g

7月8日の残り。

 

ブロッコリー

ミニトマト

・白米200g

昼食 塩分量1.375g

 

 

 

 

 前日の7月8日に夫の実家から家庭菜園でできた野菜とお土産が送られてきました。

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うれしい。さっそく食べましょう。

この日の夕食で、ズッキーニときゅうりとトマトを使います。

夕食

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・スズキの焼いたもの ズッキーニのトマト煮の上にのせる 塩分0.8g

スズキ3切れ(重量メモし忘れましたが1単位分=60gくらいだったと思います)をフライパンで焼いておく。

ズッキーニ162gを輪切りにしてオリーブオイルで焼き、ケチャップ大さじ2(塩分1.2g)と塩少々(えんぶん0.3g)ガーリックパウダーで味付け。3皿に盛りつける。

1皿あたりの塩分は(1.2g+0.3g)÷3=0.5g。

ズッキーニの上にスズキをのせ、塩少々0.3gをふりました。

塩分は、0.5g+0.3g=0.8g

 

7月7日のにピザを作った時に、トマトケチャップと塩とガーリックパウダーでトマトソースもどきを作ったら思いのほか子供たちにウケていました。野菜嫌いでピザ嫌いな次女(なのにピザを作る鬼母)がペロリとピザを平らげた。

「トマトケチャップ+塩+ガーリックパウダー」はイケるのだなと確信したので、この日も同じ手を使ってみました。

案の定ウケましたヽ(´▽`)ノ

 

・きゅうりのツナ和え 塩分0.275g

きゅうりの輪切り196gに塩ひとつまみ(塩分0.5g)してしばらくおき、ギュッと水気を絞る。減塩ではない普通のツナ缶1個(塩分0.6g)で和える。

4皿分に分けたので、1皿あたりの塩分は (0.5g+0.6g)÷4=0.275g

 

・トマト 塩分0g

この1皿のトマトの重量は82gありました。

・白米200g

夕食 塩分量1.075g

 

 

 

 

1日の塩分量3.91g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・寺岡家の減塩しょうゆ

 

www.teraokake.jp

 

・減塩げんたぽん酢

 

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