ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(10歳&4歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2019年8月14日の減塩食の献立

夫の実家から帰省した翌日です。

帰省中とにかく食べ過ぎたーと感じたので、

この日は1日2食にしました。

 

朝4時に帰宅して、9時すぎに起床。

10時ごろに遅い朝食です。

ブランチ?

朝食

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・山盛きゅうり 塩分0.3g

夫のお義父さんが作った大きなきゅうり。種の部分が水っぽくなるので取り、スライスしました。この1皿で120gあります。

ジャネフのノンオイルドレッシング和風小さじ2(塩分0.3g)をかけていただきました。

 

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・レーズン入り食パン 塩分0.6g

・スイカ

・コーヒー

朝食 塩分量0.94g

 

たんぱく質はないし、緑黄色野菜はないし、バランスはよろしくないです。

帰省前に冷蔵庫をほぼ空にしたのでしょうがない。

 

 

 

 

昼食

なし。

昼食 塩分量0g

 

 

疲れた体にムチ打って、なんとか買い出しへ。(自転車ツラー)

夕方4時位から「お腹すいたー」の合唱が始まったので、夕方5時前から早めの夕食です。

(お腹がすいたという感覚がもどってよかった。義実家ではずっと何かしら食べ物が出てきて空腹感を感じるタイミングがなかった(ノД`)・゜・。)

 

 

夕食

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 ・マグロの漬け丼 塩分0.9g

マグロの切り落とし部分232gを買ってきました。みりん大さじ1+酒大さじ1を鍋で煮切り、減塩しょうゆ大さじ2(塩分2.6g)をいれて作った漬け汁の中にマグロを入れてしばし置く。

白米200gの上に、マグロの漬け1/3を乗せ、刻んだ大葉をのせる。わさび1g(塩分0.03g)を皿につけておきました。

1皿あたりの食塩相当量は、 2.6g÷3+0.03g=0.8966…≒0.9g

使ったのはこちらの商品。10gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。

 

 

・トマト 塩分0g

この1皿のトマトの重量は50gでした。

 

・きゅうり 塩分0.09g

この1皿のきゅうりの重量は43gでした。スティック状に切ったきゅうりに、マヨネーズ5g(塩分0.09g)をつけて食べました。

使ったのはこちらの商品。大さじ1杯15gの食塩相当量は0.27gと表記されています。

 

・高野豆腐の中華スープ 塩分0.669g

以前葬儀に参列した時に頂いた品。(乾物のセットでビニールで固定されていた?もらったときからこんな感じに破けていました。)

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ああ、これ↓だね。

 

1個あたりの塩分は0.002~0.007gと表記されています。

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幅があるときは高い方の0.007gで計算します。

高野豆腐は戻して絞り、食べやすい大きさに刻んでおく。

大根130g、シイタケ2個を刻んで、水300ml+創味シャンタン5g(塩分2.0g)で煮る。大根に火が通ったら戻した高野豆腐を入れてしばし煮る。

3皿に取り分けて、刻みネギを乗せる。

1皿あたりの食塩相当量は (2.0g+0.007g)÷3=0.669g

使ったのはこちらの商品。5gあたりの食塩相当量が2.0gと表記されています。

 

夕食 塩分量1.659g

 

 

 

 

1日の塩分量2.599g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

2食しか食べていないから塩分も低くなりますね。

帰省中の食事で相当塩分を摂ってしまったから、ちょっと節制します。

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・寺岡家の減塩しょうゆ

 

www.teraokake.jp

 

・ジャネフ ノンオイルドレッシング和風