ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(10歳&4歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2019年2月27日の減塩食の献立

朝食

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・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g

ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・食パン+マービージャム 塩分0.68g

キッチンスケールが壊れた時に買いだめした市販の食パンがまだ残っていたので、そちらを先に食べることにしました。6枚切り1枚の食塩相当量は0.68gと表示されています。

 

 ・りんご

・カフェオレ 塩分0.12g 

 牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表示されていたので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

朝食 塩分量1.54g

 

 

 

 

昼食

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・豚もも肉とキャベツの炒めもの 塩分1.0g

豚もも肉194g(≒3.2単位)とキャベツ185gを、油をしいたフライパンで炒め、刻んだネギをいれたら塩ひとつまみ3回(塩分0.5g×3回)で味付けしました。

昼食のお肉は2単位分ほしいので、全量の2/3を夫のお弁当に入れました。

塩分も 1.5gの2/3で1.0gとしました。

・キャベツとささみのドレッシング和え 塩分0.15g

前日の夕食の残り。でも1食分は入りませんでした。1/2入ったので、塩分も半分の0.15gとしました。

・オクラのポン酢和え 塩分0.2g 前日の残り

ブロッコリー

ミニトマト

・白米200g

昼食 塩分量1.35g

 

 

 

 

 

夕食

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・サワラの焼いたもの トマト&サラダ菜 塩分0.5g

サワラ1切れ92~88gのもの3切れをフライパンで焼いただけ。

お皿に盛りつけて、サラダ菜2枚7gとトマト43gも一緒に添えて、全体で塩ひとつまみ(塩分0.5g)をふりました。

・キャベツと小松菜のポン酢和え 塩分0.4g

キャベツ166gと小松菜90gはそれぞれ茹でて水気を絞り食べやすく切る。ひとつに合わせてざっくり混ぜ、4皿分(夕食3皿+お弁当のおかず1皿)にわける。

1皿につき、減塩ポン酢小さじ2(塩分0.4g)をかける。

・大学芋 塩分0g

さつまいも190gを使いました。いつものこちらのレシピを参考にして作っています。

魔法の大学芋 by おから星人 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが305万品

・白米150g

さつまいもは白米と同じ表1グループなので、食べた分減らしましょう。

さつまいも(皮つき)で60g=1単位。190g≒3単位、3皿にわけたの1人1単位食べたとして、白米も1単位50g減らします。

夕食の指示単位4単位200g-50g=150g と計算しました。

夕食 塩分量0.9g

 

 

 

 

1日の塩分量3.79g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

 

・減塩げんたぽん酢

 

 
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・ジャネフ ノンオイルドレッシング フレンチクリーミィ

 

 


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