ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(10歳&4歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2019年2月21日の減塩食の献立(キッチンスケールのない日3日目)

キッチンスケール、まだありません。

調味料は計量スプーンで計測していますが、

材料の重量は計測出来ないのですべて目分量で作っています。

 

朝食

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・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g

ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・食パン+マービージャム 塩分0.68g

市販の食パンです。キッチンスケールがないとパンが焼けない(汗

 

・りんご

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作っています。200mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されているので120mlの塩分は0.12gと計算しました。

朝食 塩分量1.54g

 

 

 

 

昼食

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鶏もも肉とニラと玉ねぎの炒め物 塩分0.43g

鶏もも肉2枚入り1パックの重量が649gと表示されていました。1枚使ったのでその半分の328gくらいでしょうか。

ニラは1/2袋、玉ねぎは小1個使いました。

それぞれを食べやすく切り、油をしいたフライパンで炒める。減塩しょうゆ小さじ2(塩分0.86g)をまわしかけて味付けする。

半分が夫のお弁当に入ったので、塩分0.43g。

・ナスのポン酢和え 塩分0.15g 

4日目です。これで食べきった。

・キャベツと人参の胡麻和え 塩分0.325g

小さ目のキャベツ1/4玉、人参1/2本を食べやすく刻み、茹でて水気を絞る。めんつゆ小さじ4(塩分1.3g)とすり胡麻で和える。

お弁当のおかずの4食分にわけたので、1食の塩分は0.325g。

使ったのはこちらの商品。100mlあたりの食塩相当量が6.5gです。

 

ブロッコリー

ミニトマト

・白米200g

昼食 塩分量0.905g

 

 

 

 

夕食

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・サーモンの焼いたもの 塩分0.5g

トラウトサーモン3切れをフライパンで焼きました。お皿に盛りつけてから、塩ひとつまみ(塩分0.5g)をかけました。

・菜の花の胡麻和え 塩分0.43g

菜の花一袋を茹でて水気を絞り食べやすく切る。減塩しょうゆ大さじ1(塩分1.3g)+砂糖小さじ2+白ごまで和えました。

3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は 1.3g÷3=0.4333…≒0.43g

・しめじと玉ねぎと葱のスープ 塩分0.67g

しめじ1/2袋、玉ねぎ小1個、ネギを刻んで、水400ml+創味シャンタン小さじ1(塩分2.0g)で煮ました。

3皿にわけたので、1皿あたりの塩分は 2.0g÷3=0.666…≒0.67g

創味シャンタンは小さじ1=5g=塩分2.0gなので、キッチンスケールがなくても塩分計算できました。

 

・白米200g

夕食 塩分量1.6g

 

 

 

 

1日の塩分量4.045g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・寺岡家の減塩しょうゆ

 

www.teraokake.jp

 

・減塩げんたぽん酢

 

 

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